Особисті враження про рецепт:
Класичний букет виноградного вина допоможе скрасити не один вечір.
За цим рецептом можна приготувати домашнє вино з білого винограду або з чорного - за вашим вибором.
7 д 40 хв
| Вага: | 250 гр |
| Калорійність: | 189.9 ккал |
| Білків: | 0.4 гр |
| Жирів: | 0.1 гр |
| Вуглеводів: | 47.9 гр |
 Співвідношення Б / Ж / У: | 1 /0 /99 |
| Співвідношення Ун / Ус / Ув: | 22 /0 /78 |
спосіб приготування
Простий кулінарний рецепт виготовлення вина з винограду в домашніх умовах я відшукала на сайті, присвяченому грузинської кухні. До речі, там було зазначено, що якщо в основу вина взяти дуже солодкий виноград, цукру для нього не потрібно зовсім. Цукор під час бродіння збільшує фортеця, більше він, в принципі, ні на що не впливає. Ну, ще вино у нас вийде, звичайно ж, трохи солодший.
Весь виноград гарненько промиваємо під проточною водою, даємо стекти зайвій воді, після відокремлюємо ягідки від стебел і вкладаємо в глибокий посуд. Потім беремо дерев'яний товкач і ретельно розчавлює виноград так, щоб вийшла практично однорідна маса. Не страшно, що там будуть кісточки, це нормально. Після пересипаємо роздавлений виноград цукром і залишаємо в темному прохолодному місці на тиждень приблизно. Потім отримане вино проціджуємо через ситечко або декілька шарів мокрою марлі і розливаємо по пляшках. Таке домашнє виноградне вино можна зберігати в погребі, а подається до нього, як правило, м'ясна їжа: яловичина, свинина, баранина і так далі.
спосіб приготування
Простий кулінарний рецепт виготовлення вина з винограду в домашніх умовах я відшукала на сайті, присвяченому грузинської кухні. До речі, там було зазначено, що якщо в основу вина взяти дуже солодкий виноград, цукру для нього не потрібно зовсім. Цукор під час бродіння збільшує фортеця, більше він, в принципі, ні на що не впливає. Ну, ще вино у нас вийде, звичайно ж, трохи солодший.
Весь виноград гарненько промиваємо під проточною водою, даємо стекти зайвій воді, після відокремлюємо ягідки від стебел і вкладаємо в глибокий посуд. Потім беремо дерев'яний товкач і ретельно розчавлює виноград так, щоб вийшла практично однорідна маса. Не страшно, що там будуть кісточки, це нормально. Після пересипаємо роздавлений виноград цукром і залишаємо в темному прохолодному місці на тиждень приблизно. Потім отримане вино проціджуємо через ситечко або декілька шарів мокрою марлі і розливаємо по пляшках. Таке домашнє виноградне вино можна зберігати в погребі, а подається до нього, як правило, м'ясна їжа: яловичина, свинина, баранина і так далі.
Морський виноград (морський виноград)
Рожевий виноград
Вино алиготе (aligote)
Виноград изабелла
Виноград каберне совіньон (cabernet sauvignon)
Виноград шардоне (chardonnay)
Виноград ркацителі
Вино кагор (cahors). склад і властивості вина кагор
Що таке виноробство?