Рідка пшоняна каша з малиною

Особисті враження про рецепт:
Дуже смачна й поживна кашка з протизастудної ягідкою!
Багато гарних слів чули і читали про кашах. І корисні вони, і готуються легко, і їжа смачна ... Та що тільки не було сказано, і ось що дивно - все це правда, від першого до останнього слова. Шкода тільки, що готуємо ми їх не дуже часто, ці каші, а треба б частіше. Кулінарних рецептів різних каш так багато, що й очі то розбігаються, але можна вибрати найулюбленіший і готувати його хоча б раз на тиждень. У нашій родині надзвичайно популярна пшоняна каша, а саме рідка пшоняна каша з малиною. Взагалі-то наповнювач може бути будь-яким, але малина з пшоном - поза конкуренцією.

Час приготування:
1 год 30 хв

Всього в одній порції

Вага:	220 гр
Калорійність:	267.1 ккал
Білків:	10.7 гр
Жирів:	7.8 гр
Вуглеводів:	38.9 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	19 /13 /68
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	22 /0 /78

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Найголовніше - промити крупу. Мити я її починаю в теплій воді, попередньо перебравши. Мою довго, багато разів змінюючи воду, поки злита вода не залишається прозорою. Наостанок обдати пшоно крутим окропом. У товстостінну каструлю, у мене важезна чавунна, наливаю води, раз 5-6 більше, ніж крупи, доводжу до кипіння і закладаю туди пшоно. Солю і варю в переділах 15 хвилин. Зливаю воду і натомість наливаю гаряче молоко, перемішую. Як тільки молоко починає збиратися втекти, зменшуємо вогонь до мінімуму і накриваю кришкою. Варю ще 20-25 хвилин, знімаю з вогню, додаю цукор і вершкове масло, перемішую і ставлю в гарячу духовку без вогню. Або укутують в газети і ковдри. Малину кладу в кожну тарілку індивідуально. Якщо хочете кашку пожиже - молока беріть побільше.