Кулінарний рецепт зрази з м'ясом по-німецьки з фото

Фото - Зрази з м'ясом по-німецьки

Особисті враження про рецепт:
Вишукане блюдо для справжніх гурманів!

Час приготування:
2 год 10 хв
Всього в одній порції
Вага:174.7 гр
Калорійність:486.7 ккал
Білків:21.2 гр
Жирів:39 гр
Вуглеводів:5.9 гр
Співвідношення Б / Ж / У: 32 /59 /9
Співвідношення Ун / Ус / Ув: 53 /47 /0

спосіб приготування

Кулінарний рецепт цієї страви я знайшла в книзі про їжу різних народів світу, там він представляв німецьку кухню. Рекомендую і вам приготувати зрази з м'ясом по-німецьки, дуже смачно! Свинину промиваємо під струменем води і очішают від плівок, нарізаємо впоперек волокон, добре відбиваємо і солимо. На кожну скибочку м'яса кладемо кілька шматочків шпику, посипаємо розмеленим кмином, щільно загортаємо його рулетом і пов'язуємо ниткою. У каструлі з товстим дном нагріваємо олію і обсмажуємо ріпчасту цибулю, нарізану кільцями, до прозорого стану. Потім кладемо туди зрази і обсмажуємо їх з усіх боків. Підливаємо води так, щоб вона їх майже покрила, і тушкуємо до готовності. В кінці гасіння вводимо сметану, змішану з пасеровану борошном (на сухій сковороді), солимо за смаком і доводимо до кипіння. Зрази з м'ясом по-німецьки готові. Подаємо їх на стіл з картопляним пюре або відварною рисом, полив сметанним соусом і посипавши рубаною зеленню. Смачного!

спосіб приготування

Кулінарний рецепт цієї страви я знайшла в книзі про їжу різних народів світу, там він представляв німецьку кухню. Рекомендую і вам приготувати зрази з м'ясом по-німецьки, дуже смачно! Свинину промиваємо під струменем води і очішают від плівок, нарізаємо впоперек волокон, добре відбиваємо і солимо. На кожну скибочку м'яса кладемо кілька шматочків шпику, посипаємо розмеленим кмином, щільно загортаємо його рулетом і пов'язуємо ниткою. У каструлі з товстим дном нагріваємо олію і обсмажуємо ріпчасту цибулю, нарізану кільцями, до прозорого стану. Потім кладемо туди зрази і обсмажуємо їх з усіх боків. Підливаємо води так, щоб вона їх майже покрила, і тушкуємо до готовності. В кінці гасіння вводимо сметану, змішану з пасеровану борошном (на сухій сковороді), солимо за смаком і доводимо до кипіння. Зрази з м'ясом по-німецьки готові. Подаємо їх на стіл з картопляним пюре або відварною рисом, полив сметанним соусом і посипавши рубаною зеленню. Смачного!

Переглядів: 3582