Кулінарний рецепт кабачки з майонезом з фото

Фото - Кабачки з майонезом

Особисті враження про рецепт:
Домашні оцінять! Простий рецепт вкуснятінкі! Швидко й оригінально!

Останнім часом цей кулінарний рецепт став дуже популярним серед тих, хто робить заготовки на зиму. І дійсно для того, кому приїлася стандартна ікра з кабачків, ця їжа - промінь світла. М'яка ніжно рожева ікра з незвичайним солодкуватим смаком відразу ж підкорить кожного.

Час приготування:
3 год 30 хв
Всього в одній порції
Вага:162.9 гр
Калорійність:155 ккал
Білків:1.5 гр
Жирів:12 гр
Вуглеводів:13.6 гр
Співвідношення Б / Ж / У: 6 /44 /50
Співвідношення Ун / Ус / Ув: 65 /4 /31

Покрокове приготування

Крок 1.
Крок 2.
Крок 3.
Крок 4.
Крок 5.
Крок 6.
Крок 7.
Крок 8.
Крок 9.
Крок 10.
Крок 11.



Кабачки чистимо, розрізаємо і виймаємо кісточки. Якщо у вас зовсім молоді кабачки, то можна використовувати їх разом зі шкірою і насінням. Ріжемо їх на шматочки і пропускаємо через м'ясорубку або кухонний комбайн разом з часником. Я знаю, що деякі подрібнюють кабачки навіть в блендері. Готову масу відправляємо у велику каструлю або казанок і доводимо до кипіння. Як тільки кабачки почали кипіти, зменшуємо вогонь і варимо їх протягом п'яти хвилин. Потім додаємо всі інші інгредієнти - томат, майонез, оцет, цукор, сіль. І варимо на повільному вогні під кришкою близько двох з половиною або трьох годин, періодично помішуючи. Це дуже густа маса, і коли вона кипить то може бризнути в вас великими краплями. Тому будьте гранично обережні.
Готову ікру розкладаємо по стерилізованим банкам і закочує. Банки перевертаємо і ставимо на кришки. Закутуємо в ковдру для повільного остигання.



Переглядів: 2467