Кулінарний рецепт кальмари фаршировані грибами з фото

Фото - Кальмари фаршировані грибами

Особисті враження про рецепт:
Здивуй сім'ю неповторним смаком цієї страви!
Кулінарний рецепт кальмарів фаршированих грибами передбачає велике терпіння у приготуванні їжі. Якщо ж ви все-таки зважилися зготувати цю страву, то запасіться часом.

Час приготування:
3 год 30 хв
Всього в одній порції
Вага:180 гр
Калорійність:348.7 ккал
Білків:34.9 гр
Жирів:20.5 гр
Вуглеводів:8.3 гр
Співвідношення Б / Ж / У: 55 /32 /13
Співвідношення Ун / Ус / Ув: 59 /0 /41

спосіб приготування


Спочатку замочуємо чорні гриби і кальмара в окропі. Нарізаємо гриби ножицями і змішуємо в мисці сіль, цукор, перець, різаний зелений лук і гриби зі свинячим фаршем.
Від кальмарів залишаємо тільки капюшони, всі нутрощі вичищаємо, а якщо кальмари з щупальцями, то щупальця викидаємо. Фарш закладаємо в капюшон кальмара так, щоб залишилося небагато місця до верху. І зашиваємо кальмара голкою з ниткою великими стібками через край. Зубочисткою робимо кілька отворів з двох сторін для виходу пари. У сковороді розігріваємо 2 ст.л. масла і підсмажуємо дрібно нарізаний часник. Потім укладаємо на сковороду кальмарів і підсмажуємо їх з обох сторін. Соєвий соус змішуємо з цукром, і виливаємо цю суміш на сковорідку з кальмарами. Додаємо ще півсклянки води, накриваємо кришкою і зменшуємо вогонь. Тушкуємо кальмарів протягом 15 хвилин, кожні п'ять хвилин перевертаючи їх. Додаємо різаний зелений лук і тушкуємо ще дві хвилини. Готових кальмарів викладаємо на блюдо і злегка охолоджуємо.
Перед подачею на стіл нарізаємо кальмарів скибочками і подаємо з рисом і соєвим соусом.

спосіб приготування


Спочатку замочуємо чорні гриби і кальмара в окропі. Нарізаємо гриби ножицями і змішуємо в мисці сіль, цукор, перець, різаний зелений лук і гриби зі свинячим фаршем.
Від кальмарів залишаємо тільки капюшони, всі нутрощі вичищаємо, а якщо кальмари з щупальцями, то щупальця викидаємо. Фарш закладаємо в капюшон кальмара так, щоб залишилося небагато місця до верху. І зашиваємо кальмара голкою з ниткою великими стібками через край. Зубочисткою робимо кілька отворів з двох сторін для виходу пари. У сковороді розігріваємо 2 ст.л. масла і підсмажуємо дрібно нарізаний часник. Потім укладаємо на сковороду кальмарів і підсмажуємо їх з обох сторін. Соєвий соус змішуємо з цукром, і виливаємо цю суміш на сковорідку з кальмарами. Додаємо ще півсклянки води, накриваємо кришкою і зменшуємо вогонь. Тушкуємо кальмарів протягом 15 хвилин, кожні п'ять хвилин перевертаючи їх. Додаємо різаний зелений лук і тушкуємо ще дві хвилини. Готових кальмарів викладаємо на блюдо і злегка охолоджуємо.
Перед подачею на стіл нарізаємо кальмарів скибочками і подаємо з рисом і соєвим соусом.

Переглядів: 3040