Карбонара

Особисті враження про рецепт:
Італійська паста вишукано вгамує голод і стане улюбленою стравою!

Час приготування:
20 хв

Всього в одній порції

Вага:	198 гр
Калорійність:	820.8 ккал
Білків:	31.5 гр
Жирів:	43.1 гр
Вуглеводів:	63.2 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	23 /31 /46
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	0 /100 /0

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Італійська їжа знаходиться за популярністю на першому місці в світі. Через те, що страви італійської кухні дуже зручні в приготуванні. Їх можна замовити в будь-якому бістро, а піцу купити в магазині. Саме через цю легкості італійські кулінарні рецепти зараз відомі у всіх куточках земної кулі. Існують цілі ресторани, що спеціалізуються тільки на спагетті та інших макаронних виробах. тому що найголовніше в спагетті - це соус. А соусів придумано дуже багато. Один з них - карбонара ми і спробуємо зараз приготувати.
Оливкова олія розігріваємо в пательні. Кладемо в нього бекон, нарізаний кубиками або брусочками і обсмажуємо на середньому вогні п'ять хвилин, постійно помішуючи. Потім додаємо туди вершкове масло і все перемішуємо.
У мисці з'єднуємо яєчні жовтки і яйця, і злегка збиваємо вінчиком. Туди ж відправляємо і тертий пармезан.
Варимо спагетті в підсоленій воді до напівготовності. Цього разу ми їх не охолоджуємо холодною водою і тому буде йти поступове доваріваніе. Відкидаємо готові спагетті на друшляк і повертаємо їх у каструлю. З'єднуємо бекон з яєчною сумішшю і заливаємо гарячі макарони. Все ретельно перемішуємо, поки соус не розподілиться рівномірно. І відразу ж подаємо на стіл.