Сендвіч - король бутербродів

Чим більше я вивчаю кулінарну історію, тим більше дивуюся, скільки міцно увійшли в наш раціон страв виникло не завдяки знаменитим кулінарам і кухарям, а завдяки випадковостям і простим людям. Так сталося і зі знаменитим бутербродом «сендвіч». Хоча його винахідником був не такий вже простий, а дуже навіть родовитий граф Сендвіческій, щоправда, завзятий картяр. Щоб не відволікатися від гри, він звелів приносити йому до столу холодну яловичину між двома скибками підсмаженого хліба. З тих пір такий бутерброд з начинкою між двома скибочками хліба або булочки і називають «сендвіч». От би здивувався дипломат Джон Монтегю, він же граф Сендвіческій, що прославився він зовсім не як азартний гравець і політичний діяч, а як кулінарний винахідник. Правда, треба сказати, що крім знаменитого бутерброда його ім'ям були названі і острови в Південній Атлантиці.Але перейдемо від історії до сучасності. В Англії сендвіч став настільки популярним способом смачного і швидкого перекушування, що без нього вже неможливо було уявити місцеву культуру харчування. Ну і як все геніальне і просте, «швидкий бутерброд» тут же почав розповсюджуватися в інших країнах Європи і Америки. В Італії варіант сендвіча називається паніні, а у Франції - крок.

Шалену популярність «сендвіч» здобув у США, де виникла величезна кількість його різновидів. Наприклад, гамбургер - це теж сендвіч, але з рубаною смаженої котлети, що подається між двома шматочками розрізаної булочки. Йому вже більше 100 років, уявляєте, адже перший гамбургер був проданий гастрономом Луї Лессінг ще в 1900 році. А чізбургер - це, в свою чергу, різновид гамбургера, але з обов'язковим додаванням сиру. А клаб-сендвіч - це просто класика американської кухні. Він готується з обсмаженого на грилі тостового хліба з начинкою з курки, бекону, сиру та свіжих помідорів.

Підраховано, що сучасний середньостатистичний американець з'їдає протягом тижня 3 бургера, думаю, така статистика говорить сама за себе. У США навіть відзначають День Сендвіча 3 листопада, ось наскільки він популярний.А ви пам'ятаєте, який бум був, коли з'явилися перші мережі ресторанів швидкого харчування McDonald's? Так, чому ж був, ми і зараз із задоволенням відвідуємо їх і любимо за доступні ціни та смачні «перекушування», серед яких всілякі бургери. Правда наші господині пішли далі, і готують їх вдома, адже перекусити ними на роботі, на пікніку або в перервах під час навчання в школі чи інституті швидко і зручно. І ніякого вам небезпечного фаст-фуду, адже ми впевнені в продуктах, з яких їх готуємо.

Під час поїздки в Ізраїль, я забігла в закусочну у величезному торговому центрі. А, як відомо, в Ізраїлі культ здорової їжі. Так от сендвічі там були приголомшливо смачними. Я вибрала з сьомгою, зеленню і сиром «Філадельфія», ну хіба це не корисний перекус?

Незважаючи на величезну різноманітність всіляких начинок, незмінним залишається ідея і подача цього бутерброда, і, я думаю, складно знайти людину, яка б не любила сендвіч за його простоту, зручність, та й просто тому, що він шалено смачний !!!

Переглядів: 2796