Харчування за аюрведою: доші

Наш характер, стиль поведінки і навіть наші хвороби, згідно з давнім аюрведичні текстам, визначають не батьківське виховання, а різні типи енергій, так звані 5 першоелементів, на яких базується весь Всесвіт. Ефір, вода, земля, повітря, вогонь - ці першоелементи, об'єднуючись в людському тілі, створюють три фундаментальніе конституції, які, власне кажучи, і малюють наш портрет з усіма його перевагами і недоліками на біологічному, фізичному і психологічному планах. Ці три конституції називаються Вата, Пітта і Капха. У своєму первісному гармонійному і здоровому стані вони мають приставку «Пракріті», а якщо якась із конституцій вийшла з рівноваги і приносить проблеми організму, то тоді «Пракріті» замінюється на «Дошу». У наш час практично не залишилося здорових людей з «золотим» характером, тому дисбаланс, тобто якась із дош - доша Вата, доша Капха або доша Пітта - притаманні абсолютній більшості жителів нашої планети.

Давайте розглянемо характерні риси кожної з конституцій. В одній з них ви напевно дізнаєтеся себе, але щоб більш точно зрозуміти, яка доша проявлена саме у вас (і яку дієту підібрати, щоб привести енергії в рівновагу), необхідно пройти докладні тести на визначення конституції - вони є на багатьох авторитетних ведичних сайтах. А ще краще, звичайно, проконсультуватися з професійним аюрведичні лікарем.

ДОша Вата зоедіняет в собі первоелемнти повітря і ефіру. Щоб легше запам'ятати назву, уявіть собі блакитне небо, а в ньому - зовсім легка хмарка, як з білої вати. Отже, Вата - повітря, ефір. Основна проблема Вата-конституції - неправильний рух повітря в організмі. Найчастіше Вата визначає людині худорлява статура, тонкі кістки, бліду або злегка синювату шкіру, яка схильна до сухості, також як і волосся. Такі собі невагомі повітряно-ефірні ельфи. Люди з розладом Вати постійно мерзнуть, не люблять вітряну погоду, а найменші протяги можуть підвищити їх дошу до критичного рівня і привести до застуд і грипу. Саме через доші Вати людина має слабкі, криві зуби, а ясна часто кровоточать. Постійне і деколи безпричинне занепокоєння, метушливість, неміцний переривчастий сон і невміння відпочивати - теж одні з головних характеристик цієї доші. За темпераментом представники доші Вати полохливі, нерішучі, непостійні, схильні до безвілля, але при цьому досить активні і діяльні. Травлення у Вати дуже слабке, апетит мінливий, їжа довго і погано перетравлюється. При сильному дисбалансі конституції часто виникають запори.

Доша Пітта поєднує в собі першоелементи вогню і води. (Тут запам'ятати, мабуть, складніше, але давайте спробуємо вибудувати таку асоціативний ланцюжок: у воді на вогні готують «піт-тание».) Людей типу доша Пітта можна впізнати по тому, що їм практично завжди жарко. Вони постійно відкривають кватирки в приміщеннях і здатні спокійно переносити холоду, а перебування на сонці і спеці, навпаки, може викликати у них серйозне нездужання. Все тому, що в їх організмі і без того достатньо енергії вогню. Апетит у таких людей, як правило, дуже хороший (Ага, от як удочно асоціація спрацювала! Дійсно, з «піт-танием» тут все о-кей, рубають так, що за вухами тріщить!), але безконтрольна вогненна енергія травлення, хоч і дозволяє швидко перетравлювати їжу, вона також є причиною підвищеної кислотності шлунка, печії, виразок і гастритів. Представники доші Пітти мають середню вагу і середня статура, м'яку розташовану до алергічних реакцій шкіру, яка може бути злегка червонуватою або ж смаглявою ("обгорілої" на "внутрішньому вогні"?). Волосся також м'які, іноді схильні до жирності, часто русявого, рудуватого або рудого кольору. Зуби середніх розмірів, жовтуватого кольору. Люди з дошей Питтой часто гніваються, ревнують і дратуються, іноді можуть бути підвладні спалахів агресії, але при цьому володіють гострим проникливим розумом, цілеспрямованістю і енергійністю. Така конституція деколи визначає хороші ораторські здібності та вроджену здатність до гострого слівця.

Доша Капха утворюється із з'єднання першоелементів води і землі (Водичка «кап-кап-кап», а земля цьому радіє "ха-ха-ха"). Люди цього типу мають міцну статуру, зазвичай не високого зросту, схильні до надмірної ваги. Шкіра у таких людей товста, жирна, біла. Підвищені процеси потовиділення і набряклість. Волосся товсті і маслянисті. Їжа засвоюється максимально швидко, але все йде в жирову масу. На жаль, люди цього типу найчастіше страждають діабетом. Ця конституція боїться перехідних пір року, коли Капха панує і на вулиці. Застуди, нежиті, бронхіти - типові супутники Капхи. Як тільки Капха виходить з рівноваги, людина стає ледачим, апатичним, депресивним і кілька загальмованим. Підвищена доша Капха також помітно уповільнює мова її власника. Чим більше людина скупитися і упирається, тим сильніше розвивається Капха. Однак через відсутність тяги до змін, як у доші Пітти, наприклад, володарі доші Капхи - це самі спокійні, стабільні та надійні люди.

Ми розібрали 3 типи конституції, вийшли з балансу. Якщо ви знайшли в себе ознаки двох або трьох дош, не турбуйтесь, - ви потрапили в статистичне більшість. Чисте прояв однієї доші у всьому організмі зустрічається досить рідко, що, на жаль, значно ускладнює процес гармонізації конституцій. Але ця проблема, все ж, вирішується - за допомогою кваліфікованих аюрведических лікарів, які правильно підберуть вам дієту, спеціальні аюрведические препарати і очисні процедури. В наступних статтях ми розповімо вам про основні принципах харчування для кожного з типу конституцій, навчимо, як за допомогою їжі гармонізувати не тільки стан свого тіла, а й свої якості характеру. Ви зрозумієте, що їжа - це не набір білків, жирів і вуглеводів - це тонка енергія, здатна смаком змінити все ваше життя.