Як приготувати кисіль з чорної смородини та журавлини

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Напої

Калорійність: 45 кКал

Білки: 0г / Жири: 0г / Вуглеводи: 11г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Смородина чорна
(0.25 скл.)

Журавлина
(0.25 скл.)

Вода
(1 л.)

Крохмаль картопляний
(2 столові ложки)

Цукор
(3 столові ложки)

Приготування киселю з чорної смородини та журавлини по кроках

Крок 1

Фото - Кисіль з чорної смородини та журавлини - фото 1 кроку

Кисіль, приготований з чорної смородини та журавлини, - це не тільки подвійний смак, але і подвійна користь для організму! Чорна смородина по праву вважається чемпіоном за вмістом корисних речовин: величезна кількості вітаміну С, вітаміни групи В, вітаміни E і D, а також марганець, магній, калій, фолієва і пантотенова кислоти - і це ще далеко не повний перелік «багатств» чорної смородіни.Не сильно відстає від чорної смородини і журавлина: у ній містяться вітаміни С, В, РР, а також залізо, калій, йод , магній, кальцій, марганець, фосфор, пектинові речовини і т.д.Ітак, ягоди журавлини і чорної смородини промиваємо, розминаємо за допомогою толкушки, потім кладемо їх у каструлю, заливаємо водою, після чого доводимо до кипіння. Варимо ще 3-5 хвилин, потім відвар проціджують - через дрібне сито або через марлю.

Крок 2

Фото - Кисіль з чорної смородини та журавлини - фото 2 кроки

Повертаємо проціджений відвар на плиту, додаємо цукор, варимо ще близько хвилини - до тих пір, поки цукор не розчиниться.

Крок 3

Фото - Кисіль з чорної смородини та журавлини - фото 3 кроки

У склянку наливаємо трохи холодної кип'яченої води (близько третині склянки), додаємо крохмаль і ретельно перемішуємо.

Крок 4

Фото - Кисіль з чорної смородини та журавлини - фото 4 кроки

У киплячий відвар вливаємо воду з розчиненим у ній крохмалем - тонкою цівкою - і доводимо до кипіння, весь час помішуючи (але не кип'ятимо).

Крок 5

Фото - Кисіль з чорної смородини та журавлини - фото 5 кроку

Знімаємо кисіль з журавлини і чорної смородини з вогню, охолоджуємо при кімнатній температурі, розливаємо по склянках і подаємо! Смачного!