Як приготувати розсольник на копченині - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає



Кухня: Не належить

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 46 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи:

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Приготування розсольнику на копченині по кроках

Крок 1
Фото - Розсольник на копченині - фото 1 кроку
Набрид звичайний розсольник на м'ясному бульйоні? Чому б у такому разі не приготувати розсольник з приємним смаком і ароматом копченостей ?! Інгредієнти все ті ж, що і в класичному розсольнику, за винятком копчених реберець, а смак і аромат порадує будь-якого гурмана і любителя супів! Ребра (копчені !!!!!) нарізаємо на невеликі шматки (щоб зручніше було їх варити). Варимо їх в злегка підсоленій воді хвилин 10.
Крок 2
Фото - Розсольник на копченині - фото 2 кроки
Перловку промиваємо, і заливаємо окропом на час.Морковь натираємо на крупній тертці (або дрібно нарізаємо), цибулю і огірки дрібно нарезаем.Овощі злегка !! обсмажуємо на невеликій кількості рослинного масла.
Крок 3
Фото - Розсольник на копченині - фото 3 кроки
Потім вливаємо в овочі огірковий розсіл і тушкуємо хвилин 10.
Крок 4
Фото - Розсольник на копченині - фото 4 кроки
При варінні такого розсольнику слід використовувати велику каструлю, так як інгредієнтів багато і всі вони повинні варитися одночасно (це стосується реберець) .В бульйон з реберцями всипаємо перловку і варимо її в бульйоні практично до повної готовності.Очіщенний картопля нарізаємо невеликими кубиками і відправляємо до майже готової перловці. Туди відправляємо та овочі. Досолюємо суп.За пару хвилин до готовності додаємо в суп дрібно нарізану свіжу петрушку. Смачного !!!


Переглядів: 2924