Як приготувати рибний суп з горбуші - рецепт

Складність приготування: Складно

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає



Кухня: Не належить

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 42 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи:

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Приготування рибного супу з горбуші по кроках

Крок 1
Фото - Рибний суп з горбуші - фото 1 кроку
Рибний суп, перша страва, що відноситься до пісних страв. Не просто дуже смачно і ситно, але й також корисно. Адже в рибі знаходиться багато мікроеллементов, корисних дітям і дорослим. Давайте почнемо пріготвленіе рибного супу з горбушею. Иозьмем гобрушу, промиємо її і звичайно ж почистимо. Відріжте голови, а також плавники риб. У каструльку викладемо голови і плавники. Поки варяться плавники, наріжемо небольішімі шматочками готове філе, поки що відкладіть його вбік. Заллємо їх водою, додамо корінь петрушки. Варіть все це приблизно 20 хвилин.
Крок 2
Фото - Рибний суп з горбуші - фото 2 кроки
Поки варяться плавники, наріжемо небольішімі шматочками готове філе, поки що відкладіть його вбік. Відварені плавники і голови викладіть в окрему тарілку, нехай остигають, а ось бульйон процідіть. До цього часу відсудити голови і хвости, їх очистіть від плівочки. Наріжте брусочками очищений і промитий картоплю. Поставте варитися бульйон, як тільки він закипить, викладіть в нього нарізану картоплю. Також додайте лавровий лист, сіль, перець (і той, і інший). Натріть мокровку на середній тертці, такдже додайте її в суп.
Крок 3
Фото - Рибний суп з горбуші - фото 3 кроки
Візьміть цибуля ріпчаста, його очистіть, потім наріжте. Різати можна на шматочки будь-якої форми. Головне, не ріжте крупно. Викладіть цибулю в каструльку з супом. Варіть все це близько 7 хвилин.При цьому періодично помішуйте суміш. Через 7 хвилин суп знову ж закипить. Додайте в нього нарізану готову рибу (філе). Потім і хвости з головками.
Крок 4
Фото - Рибний суп з горбуші - фото 4 кроки
Все добре перемешате, варіть суп близько 15 хвилин. У цей час дрібно наріжте кріп, якщо хочете, можна використовувати будь-яку зелень. Після закінчення 15 хвилин висипте в суп подрібнену зелень, трохи залиште на потім. Готового супу найкраще дати ще настоятися хвилин 25-30. Перед подачею найкраще посипати суп залишилася свіжої подрібненою зеленню.


Переглядів: 2392