Як приготувати рибний суп з товстолобика

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 7 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 28 кКал

Білки: 3г / Жири: 0г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 7 порцій:

Риба товстолобик
(500 м)

Картопля
(5 шт.)

Морква
(1 шт.)

Суміш перців
(За смаком)

Лавровий лист
(3 шт.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Вода
(2 л.)

Свіжа зелень
(За смаком)

Приготування рибного супу з товстолобика по кроках

Крок 1

Фото - Рибний суп з товстолобика - фото 1 кроку

Для приготування цього супу нам знадобиться 500 грам товстолобика, який ми промиваємо під проточною водою. Розрізаємо на шматочки, які зручно буде скласти в каструлю (не обов'язково нарізати на порційні шматочки, так як далі ми буде відокремлювати м'ясо від кісточок). Складаємо рибу в каструлю, кладемо одну цілу середню цибулину і заливаємо все водою. Ставимо варитися на середній вогонь. Коли вода закипить, знімаємо утворилася пінку. Риба буде варитися хвилин двадцять.

Крок 2

Фото - Рибний суп з товстолобика - фото 2 кроки

Поки наш товстолобик вариться, ми очищаємо картоплю і моркву, миємо під проточною водою і нарізаємо картоплю кубиками, а моркву - соломкою середньої товщини.

Крок 3

Фото - Рибний суп з товстолобика - фото 3 кроки

Після закінчення двадцяти хвилин знімаємо рибу з вогню. Цибулину викидаємо, дістаємо рибу з бульйону, а бульйон проціджуємо через друшляк. Каструлю, в якій варилася риба, моєму начисто, виливаємо проціджений бульйон і знову ставимо на середній вогонь. У бульйон кладемо нарізану картоплю і моркву.

Крок 4

Фото - Рибний суп з товстолобика - фото 4 кроки

Рибу обробляв, відокремлюючи м'ясо від кісточок. Разделанное м'ясо риби відправляємо назад в бульйон, в якому вже варяться картоплю і моркву. Коли бульйон закипає, додаємо солі за смаком.

Крок 5

Фото - Рибний суп з товстолобика - фото 5 кроку

Далі відправляємо в суп зелень (кріп і петрушку), кладемо лавровий лист і додаємо суміш перців. Варимо на дрібному вогні до повної готовності картоплі і моркви.

Крок 6

Фото - Рибний суп з товстолобика - фото 6 кроку

Суп з товстолобика готовий, розливаємо в порційні тарілки і подаємо на стіл. Смачного!