Як приготувати борщ по домашньому овочеві з куркою

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 7 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 113 кКал

Білки: 5г / Жири: 8г / Вуглеводи: 6г

Що потрібно? Інгредієнти на 7 порцій:

Курка
(500 м)

Соняшникова олія
(100 мл.)

Картопля
(500 м)

Капуста білокачанна
(700 м)

Перець солодкий болгарський
(100 м)

Помідор
(200 м)

Морква
(200 м)

Цибуля ріпчаста
(200 м)

Харчова йодована сіль
(60 р)

Перець чорний мелений
(10 р)

Приготування щей по домашньому овочевих з куркою по кроках

Крок 1

Фото - Щі по домашньому овочеві з куркою - фото 1 кроку

Нікому не секрет, що будь-яке вдало приготовану страву це запорука успіху будь-якого кашовара. І перш ніж я зміг домогтися високого результату, я готував це блюдо багаторазово і тепер хочу поділитися з вами своїм рецептом. Спочатку ставимо варитися м'ясо курки. Щоб у нас вийшов хороший бульйон, ми ставимо велику каструлю на середній вогонь і наливаємо в неї три літри очищеної води пропущеної через вугільний фільтр.

Крок 2

Фото - Щі по домашньому овочеві з куркою - фото 2 кроки

Потім опускаємо у воду великі шматочки вже нарізаною курки, 500 грам і накриваємо каструлю кришкою. Нехай курка вариться, а ми в цей час підготуємо овочі.

Крок 3

Фото - Щі по домашньому овочеві з куркою - фото 3 кроки

Беремо 2 середніх моркви, 2 цибулини, 2 червоних помідори, 2 болгарських перцю, 10 середніх картоплин і половину невеликого качана капусти. Ретельно миємо, чистимо, шаткуємо і опускаємо в готовий бульйон. Додаємо столову ложку солі, трохи чорного перцю, 100 грам вершкового масла і лавровий лист, перемішуємо.

Крок 4

Фото - Щі по домашньому овочеві з куркою - фото 4 кроки

Накриваємо нещільно каструлю кришкою і варимо на середньому вогні близько 25 хвилин. Потім зменшуємо вогонь, знімаємо пробу і при необхідності солимо. Перемішуємо готові щи, даємо настоятися накривши каструлю щільно кришкою. Після чого подаємо до столу в обід, зі сметаною або майонезом. Це ситне і в міру калорійне блюдо вас дуже порадує. Приємного вам апетиту і гарного настрою!