Як приготувати суп гречаний з грибами

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 38 кКал

Білки: 1г / Жири: 2г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Вода
(4 л.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Морква
(1 шт.)

Гречана крупа
(1 скл.)

Кухонна сіль
(1 ст.ложка)

Соняшникова олія
(5 ст.ложки)

Перець чорний мелений
(0.25 ч.ложке)

Приготування супу гречаного з грибами по кроках

Крок 1

Фото - Суп гречаний з грибами - фото 1 кроку

Щоб приготувати гречаний суп з печерицями, буду використовувати такі інгредієнти: воду, цибуля ріпчаста, морква, гречану крупу, сіль, печериці, картопля, зелені пір'я цибулі-порею, петрушку, кріп, соняшникова олія для смаження, перець чорний мелений.

Крок 2

Фото - Суп гречаний з грибами - фото 2 кроки

Каструлю наллю воду, поставлю на вогонь. Доводжу до кипіння. Картопля помию, очищу від шкірки, наріжу дрібними кубиками. Вводжу в киплячу воду.

Крок 3

Фото - Суп гречаний з грибами - фото 3 кроки

Гречку добре промити під проточною водою. Коли закипить картопля, додаю гречку.

Крок 4

Фото - Суп гречаний з грибами - фото 4 кроки

Поки гречка з картоплею вариться, приготую зажарку. Лук очищу від лушпиння, наріжу дрібними кубиками. Морква помию, очищу від шкірки, наріжу брусочками. Обсмажити на олії до золотистого кольору.

Крок 5

Фото - Суп гречаний з грибами - фото 5 кроку

Гречка закипіла. Гриби помию, наріжу пластинками. Вводжу в суп. Слідом додаю зажарку. Перемішую. Приправляю сіллю і перцем за смаком.

Крок 6

Фото - Суп гречаний з грибами - фото 6 кроку

Суп гречаний з печерицями готовий.