Як приготувати суп-пюре з селери c креветками

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 66 кКал

Білки: 4г / Жири: 4г / Вуглеводи: 4г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Селера
(1 пучок)

Картопля
(2 шт.)

Морква
(1 шт.)

Вершки 20% жирності
(200 мл.)

Креветки
(10 шт.)

Спеції та приправи
(5 р)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Оливкова олія
(10 мл.)

Вода
(1 скл.)

Приготування супу-пюре з селери c креветками по кроках

Крок 1

Фото - Суп-пюре з селери c креветками - фото 1 кроку

Пропоную Вам рецепт корисного супу-пюре з селери. Цей суп можна готувати у двох варіантах: більш ситному і дієтичному. Селера широко відомий як дієтичний овоч, так як, щоб його перетравити, організм витрачає більше калорій, ніж отримує. Щоб приготувати більш дієтичний варіант, необхідно прибрати з рецепта картопля і вершки. Замість цих продуктів можна додати будь-які інші овочі на Ваш смак, наприклад, цвітну капусту. Моркву і цибулю очищуємо і ріжемо на невеликі шматочки. У каструлю, в якій буде варитися суп, наливаємо трохи оливкового масла і кладемо цибулю і моркву. Злегка обсмажуємо.

Крок 2

Фото - Суп-пюре з селери c креветками - фото 2 кроки

Селеру і картоплю також ріжемо на невеликі шматочки і додаємо до моркви і цибулі. Трохи обсмажуємо.

Крок 3

Фото - Суп-пюре з селери c креветками - фото 3 кроки

Доливаємо води: вода повинна повністю покривати овочі. Залишаємо овочі варитися на повільному вогні до готовності овочів. У процесі додаємо воду, щоб підтримати її рівень.

Крок 4

Фото - Суп-пюре з селери c креветками - фото 4 кроки

Коли картопля буде готова, знімаємо наші овочі з плити і подрібнюємо їх блендером.

Крок 5

Фото - Суп-пюре з селери c креветками - фото 5 кроку

В процесі подрібнення доливаємо в суп вершки і продовжуємо подрібнення, поки овочі не перетворяться в однорідну масу. Якщо Вам здається, що суп занадто густий, то можна додати гарячої води і розбавити до потрібної консистенції. Солимо і перчимо суп.

Крок 6

Фото - Суп-пюре з селери c креветками - фото 6 кроку

Повертаємо суп назад на плиту і доводимо суп до кипіння на дуже маленькому вогні. Краще накрити каструлю кришкою. У процесі буде утворюватися пінка, яку потрібно прибрати.

Крок 7

Фото - Суп-пюре з селери c креветками - фото 7 кроку

Креветки додаємо в самий останній момент перед подачею, коли суп уже розлитий по тарілках. При приготуванні супу використовувалися вже готові креветки. Якщо креветки сирі, то попередньо їх потрібно відварити в підсоленій воді.