Як приготувати суп з фрикадельками та овочами

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 101 кКал

Білки: 4г / Жири: 5г / Вуглеводи: 9г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Картопля
(500 м)

Яловичий фарш
(300 м)

Цибуля ріпчаста
(3 шт.)

Помідор
(2 шт.)

Морква
(2 шт.)

Перець солодкий болгарський
(1 шт.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Лавровий лист
(2 веточ.)

Цибуля зелена
(2 веточ.)

Рослинна олія
(За смаком)

Приготування супу з фрикадельками та овочами по кроках

Крок 1

Фото - Суп з фрикадельками та овочами - фото 1 кроку

Для приготування цієї страви Вам знадобитися такі інгредієнти: картопля молода, яловичий фарш, цибуля ріпчаста, помідори, перець солодкий, лавровий лист, кухонна сіль і перець за смаком.

Крок 2

Фото - Суп з фрикадельками та овочами - фото 2 кроки

Картопля промити під проточною водою, відчистити, нарізати невеликими кубиками.

Крок 3

Фото - Суп з фрикадельками та овочами - фото 3 кроки

У каструлю набрати води, поставити на плиту, довести до кипіння, зменшити вогонь, додати картоплю.

Крок 4

Фото - Суп з фрикадельками та овочами - фото 4 кроки

Дві цибулини ріпчастої цибулі відчистити від шкірки, нарізати дуже дрібно.

Крок 5

Фото - Суп з фрикадельками та овочами - фото 5 кроку

Поставити сковороду на плиту, розігріти, додати соняшникову олію. Додати половину нарізаної цибулі обсмажувати помішуючи. Одну моркву промити під проточною водою, відчистити від шкірка, нарізати на дрібній тертці. Додати моркву до цибулі. Обсмажити за смаження помішуючи.

Крок 6

Фото - Суп з фрикадельками та овочами - фото 6 кроку

Другу морквину промити під проточною водою, відчистити від шкірки. Нарізати тоненькими кружальцями.

Крок 7

Фото - Суп з фрикадельками та овочами - фото 7 кроку

Додати моркву до картоплі.

Крок 8

Фото - Суп з фрикадельками та овочами - фото 8 кроку

Залишився лук змішати з фаршем, перемішати, скачати невеликі кульки.

Крок 9

Фото - Суп з фрикадельками та овочами - фото 9 кроку

Додати акуратно фрикадельки до картоплі.

Крок 10

Фото - Суп з фрикадельками та овочами - фото 10 кроку

Третю цибулину, відчистити від шкірки, промити під проточною водою нарізати тоненькими кільцями. Додати в суп.

Крок 11

Фото - Суп з фрикадельками та овочами - фото 11 кроку

Помідори промити під проточною водою, видалити серединку, нарізати невеликими кубиками. Додати в суп.

Крок 12

Фото - Суп з фрикадельками та овочами - фото 12 кроку

Солодкий перець промити під проточною водою, видалити середину і насіння, нарізати дрібними кубиками. Додати в суп. Додати зажарку. Посолити, поперчити за смаком. Додати лавровий лист, перемішати. Варити п'ять хвилин.

Крок 13

Фото - Суп з фрикадельками та овочами - фото 13 кроку

Додати зелень для прикраси, вимкнути суп.

Крок 14

Фото - Суп з фрикадельками та овочами - фото 14 кроку

Суп подавати до столу гарячим, порційні в глибоких тарілках. Приємного апетиту.