Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1.5 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Не належить
Кількість порцій: 6 порцій
Тип страви: Перші страви
Калорійність: 224 кКал
Білки: 10г / Жири: 14г / Вуглеводи: 14г
Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:
сіль
(За смаком)
Приготування супу з фрикадельками з овочерізки по кроках
Крок 1
Захотілося супчика з фрикадельками. А, так виявилося, м'ясорубки вдома немає. Щоб не купувати фарш на ринку, вирішила спробувати зробити його самій з курячого м'яса. А в наявності тільки овочерізка. Схильність до експериментів підштовхнула до ідеї створення фаршу саме в овочерізки. В інтернеті взагалі нічого схожого не знайшла, тому робила зовсім інтуїтивно. Рецепт більшою мірою присвячений створенню самих фрикадельок, а вже потім і супчику. Адже саме для цього все і затівалося.
Крок 2
Отже, спочатку я обрізала м'ясо з кісток курки.
Крок 3
Потім крупно порізала рук. Це було необачно, потрібно було дрібніше. Через це залишилися три шматочки цибулі, які зовсім не подрібнилися, але я їх додала до м'яса і прокрутила з ним.
Крок 4
Спочатку засипаємо в овощерезку цибулю. Якщо любите у фарші часник, можна і його додати. Я не додавала.
Крок 5
І подрібнюємо його овощерезкой хвилини дві до рівномірних дрібних шматочків. Він уже встигає пустити сік.
Крок 6
Подрібнену цибулю дістаємо і засипаємо туди нарізане маленькими шматочками м'ясо.
Крок 7
Хвилини три знадобилося, щоб м'ясо перемолола. Воно взяло злегка пастоподібний склад, але шматочки перемололи відмінно.
Крок 8
У перемелену масу висипаємо цибулю, трошки посолити і посипати перчиком меленим. І прокрутити ще хвилинку. І, вуаля! Фарш готовий. Він вийшов дуже м'яким і з нього відмінно можна все ліпити.
Крок 9
Його можна відразу розділити на фрикадельки і залишити в морозилці для заморозки. І будуть там такі фрикадельки лежати і чекати свого часу. А можна відразу з них приготувати простий супчик.
Крок 10
Супчик варимо просто. Без картоплі і зажарених овочів. Ставимо воду на вогонь. Як тільки вода закипіла, відразу солимо, кидаємо туди спочатку подрібнені моркву і цибулю. І кидаємо фрикадельки одночасно з овочами. Нехай покипит хвилин 20.
Крок 11
Потім кидаємо туди вермішель або макарони. Також нехай покипит, до готовності. Тут же можна поперчити, кинути лавровий листок і вершкове масло. Краще овочі та масло не пересмажувати окремо на сковорідці. Так вони корисніше. Суп довести до кипіння і кинути туди дрібно нарізану зелень.Вот такий от апетитний супчік.Р.S. Фрикадельки були божественно смачними
Як приготувати суп з фрикадельками і грибами - рецепт
Як приготувати суп з фрикадельками класичний - рецепт
Як приготувати суп з фрикадельками з щучьего фаршу - рецепт
Як приготувати суп з галушками зі шпинату і фрикадельками - рецепт
Як приготувати суп з вермішеллю і фрикадельками - рецепт
Як приготувати томатний суп з фрикадельками та овочами - рецепт
Як приготувати сочевичний суп з фрикадельками - рецепт
Як приготувати кабачковий суп пюре з фрикадельками - рецепт
Як приготувати овочевий суп з фрикадельками з курячого фаршу - рецепт