Як приготувати суп з червоною сочевицею і сиром

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 97 кКал

Білки: 8г / Жири: 4г / Вуглеводи: 6г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

М'ясний бульйон
(6 скл.)

Сочевиця червона
(150 м)

Сир плавлений
(100 м)

Морква
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Картопля
(2 шт.)

Соняшникова олія
(30 мл.)

Петрушка
(10 р)

Кухонна сіль
(7 м)

Перець чорний мелений
(2 р)

Приготування супу з червоною сочевицею і сиром по кроках

Крок 1

Фото - Суп з червоною сочевицею і сиром - фото 1 кроку

Пропоную рецепт дуже смачного і корисного супу з червоної сочевиці. Він підійде всім любителям бобових, а особливо тим, кому подобаються горохові супи. Адже сочевиця по суті той же горох, з тією різницею, що вариться в рази швидше і має більш гострий порівняно з горохом смак. Готується цей суп дуже просто і швидко. При наявності готового м'ясного бульйону вам знадобиться хвилин 30 і перше блюдо на обід буде готово. Для того, щоб зварити його нам потрібні наступні продукти: будь м'ясний бульйон, морква, цибуля ріпчаста, картопля, червона сочевиця, плавлений сир, сіль, перець чорний мелений, соняшникова рафінована олія і зелень петрушки або кропу. Цибуля ріпчаста і моркву чистимо і моєму. Морква трьом на тертці, а цибулю дрібно нарізаємо. Знадобиться одна цибулина середнього розміру і одна невелика морква.

Крок 2

Фото - Суп з червоною сочевицею і сиром - фото 2 кроки

На гарячу сковороду наливаємо рафінована соняшникова олія і кладемо нарізану цибулю з тертою морквою. Припускаємо овочі на невеликому вогні хвилин 7-10. Морква з соняшниковою олією дасть золотистий колір нашого супу.

Крок 3

Фото - Суп з червоною сочевицею і сиром - фото 3 кроки

Картоплю чистимо, миємо й нарізаємо кубиками. Досить двох великих або трьох середніх за розміром картошек.

Крок 4

Фото - Суп з червоною сочевицею і сиром - фото 4 кроки

У каструлю наливаємо півтора літра будь-якого м'ясного бульйону. У мене був з індички. Кладемо цибулю ріпчасту з морквою і картоплю. Ставимо на плиту і починаємо варити. Цей суп можна приготувати і на воді, в цьому випадку потрібно покласти трохи більше олії. Теж буде смачно.

Крок 5

Фото - Суп з червоною сочевицею і сиром - фото 5 кроку

Червону сочевицю добре миємо і відправляємо в каструлю відразу за овочами.

Крок 6

Фото - Суп з червоною сочевицею і сиром - фото 6 кроку

Коли цибуля, морква, картопля і сочевиця будуть готові, а знадобиться для цього 20-25 хвилин, кладемо в суп м'який плавлений сир, який продають в баночці або коробочці.

Крок 7

Фото - Суп з червоною сочевицею і сиром - фото 7 кроку

Варимо суп з сиром ще п'ять-сім хвилин, періодично помішуючи, поки плавлений сир не розчиниться повністю. Наприкінці суп солимо і якщо потрібно перчимо до смаку.

Крок 8

Фото - Суп з червоною сочевицею і сиром - фото 8 кроку

Дрібно нарізаємо зелень петрушки або кропу і додаємо в суп.

Крок 9

Фото - Суп з червоною сочевицею і сиром - фото 9 кроку

Суп з червоною сочевицею і плавленим сиром готовий. Золотистий, оксамитовий завдяки плавленого сиру, корисний і дуже смачний. Спробуйте, сподіваюся вам сподобається.