Як приготувати суп зі стручкової квасолею - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає



Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 48 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи:

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Приготування супу зі стручкової квасолею по кроках

Крок 1
Фото - Суп зі стручкової квасолею - фото 1 кроку
Пропоную вашій увазі рецепт легкого овочевого супчика, для його приготування нам знадобляться такі інгредієнти: бульйон, найкраще підходить курячий, стручкова квасоля (заморожена або свіжа - по сезону), картопля, солодкий болгарський перець (так само як і квасоля - свіжий або заморожений) , помідор, трохи часнику для аромату і приправи. Отже, починаємо з того, що ставимо на вогонь каструлю з бульйоном і поки він закипає промиваємо, чистимо і нарізаємо великими брусочками картоплю.
Крок 2
Фото - Суп зі стручкової квасолею - фото 2 кроки
Коли бульйон закипить, додаємо в нього стручкову квасолю (в даному випадку заморожена, а свіжу треба ще попередньо нарізати) і картоплю. Чекаємо поки бульйон з овочами закипить, додаємо сіль, зменшуємо вогонь і варимо хвилин хвилин п'ять.
Крок 3
Фото - Суп зі стручкової квасолею - фото 3 кроки
За цей час готуємо солодкий болгарський перець - промиваємо, позбавляємо від насіння і нарізаємо смужками, або ж використовуємо заморожений перець. Відправляємо його також в каструлю.
Крок 4
Фото - Суп зі стручкової квасолею - фото 4 кроки
Далі готуємо помідор - моєму і дрібно нарізаємо (при бажанні можна спершу ошпарити помідор і зняти з нього шкіру, потім нарізати). Додаємо помідор в суп. Даємо закипіти і продовжуємо варити на повільному вогні (в сумі після першого закипання бульйону з овочами суп варимо хвилин 15, не більше).
Крок 5
Фото - Суп зі стручкової квасолею - фото 5 кроку
Коли суп практично готовий, додаємо в нього пару очищених і нарізаних зубчика часнику і приправу за смаком (в даному випадку сушена зелень - зелена цибуля, петрушка, селера, базилік).
Крок 6
Фото - Суп зі стручкової квасолею - фото 6 кроку
Готовий суп розливаємо по порційних тарілках і подаємо. За бажанням його можна заправити сметаною.


Переглядів: 3328