Як приготувати суп з вермішеллю і фрикадельками

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 44 кКал

Білки: 1г / Жири: 3г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Морква
(1 шт.)

М'ясний фарш
(200 м)

Соняшникова олія
(3 столові ложки)

Приправа для фаршу
(За смаком)

Кухонна сіль
(За смаком)

Лавровий лист
(За смаком)

Вермішель павутинка
(3 столові ложки)

Цибуля зелена
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Вода
(3 л.)

Часник
(2 шт.)

Картопля
(300 м)

Приготування супу з вермішеллю і фрикадельками по кроках

Крок 1

Фото - Суп з вермішеллю і фрикадельками - фото 1 кроку

Супи готую постійно. Суп з фрикадельками - один з улюблених в моїй родині. Раніше готувала я його без вермішелі, але чоловік не наїдався таким супом. Вирішила зробити його поситнее - додала вермішель. Вийшло ще вкуснее.Ітак, наливаємо воду в каструлю і ставимо на вогонь. У цей час очищаємо картоплю і моєму його.

Крок 2

Фото - Суп з вермішеллю і фрикадельками - фото 2 кроки

Ріжемо картоплю невеликими часточками.

Крок 3

Фото - Суп з вермішеллю і фрикадельками - фото 3 кроки

Одну цибулину і моркву очищаємо. Цибулю ріжемо невеликими шматочками, моркву натираємо на крупній тертці (1/3 частина моркви я залишила, щоб порізати кружальцями - так в тарілці суп виглядає барвисто).

Крок 4

Фото - Суп з вермішеллю і фрикадельками - фото 4 кроки

Коли вода в каструлі закипить, викладаємо порізану картоплю, воду солимо, зменшуємо газ. Варимо картоплю до готовності.

Крок 5

Фото - Суп з вермішеллю і фрикадельками - фото 5 кроку

Поки вариться картопля, займемося фрикадельками. У фарш натремо на тертці другий очищену цибулину, посолити, додати приправу, добре перемішати.

Крок 6

Фото - Суп з вермішеллю і фрикадельками - фото 6 кроку

Мокрими руками сформуємо невеликі фрикадельки.

Крок 7

Фото - Суп з вермішеллю і фрикадельками - фото 7 кроку

Тепер обсмажуємо підготовлені цибулю і моркву на олії до м'якості. Коли картопля буде готова, висипаємо в каструлю нашу зажарку. В цей же час додаємо моркву, порізану кружальцями (або як у мене - квіточками).

Крок 8

Фото - Суп з вермішеллю і фрикадельками - фото 8 кроку

Відправляємо в каструлю з супом підготовлені фрикадельки, перемішуємо. Варимо до того, як фрикадельки спливуть. Тепер всипаємо вермішель (можна використовувати і "павутинку").

Крок 9

Фото - Суп з вермішеллю і фрикадельками - фото 9 кроку

Додаємо лавровий лист і порізаний часник. Кип'ятимо ще хвилини 3-4 і вимикаємо газ.

Крок 10

Фото - Суп з вермішеллю і фрикадельками - фото 10 кроку

Розливаємо суп по тарілках, посипаємо подрібненою зеленою цибулею і чорним меленим перцем. Подаємо до столу, дуже смачний суп!