Як приготувати юшку осетрову

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 35 кКал

Білки: 3г / Жири: 2г / Вуглеводи: 2г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Риба осетер
(800 м)

Картопля
(400 м)

Морква
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Перець чорний горошок
(10 шт.)

Лавровий лист
(2 шт.)

Приготування юшки осетрової по кроках

Крок 1

Рецепт черговий юшки, але начебто не знайшла подібного на сайті. Рибу добре вимити, зрізати шкірку, порізати на шматочки середнього розміру і ще раз промити, так як осетрові достатньо "слизькі".

Крок 2

Покласти в каструлю і залити водою, довести до кипіння, зняти пінку і залишити варитися хвилин на 20, якщо шматки у вас великі, то на 25.

Крок 3

Картоплю очистити, вимити і розрізати вздовж на 4 частини.

Крок 4

Цибулю і моркву почистити, нарізати невеликими кубиками.

Крок 5

Помідори позбавити від шкірки і нарізати кубиками. Щоб видалити шкірку можна помістити їх в окріп на кілька секунд, але у зараз помідори тієї стиглості, що шкірка сама добре знімається.

Крок 6