Як приготувати борщ по-львівськи

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 59 кКал

Білки: 3г / Жири: 4г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Помідор
(400 м)

Рослинна олія
(2 столові ложки)

Сосиски свинячі
(4 шт.)

Масло вершкове
(1.5 ст.ложки)

Свіжа зелень
(0.5 пучок)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Морська сіль
(За смаком)

Приготування борщу по-львівськи по кроках

Крок 1

Скільки господинь, стільки борщів, але є характерні борщі в кожному регіоні. Одним з них є львівський борщ, до складу якого входять напівкопчені сосиски. Спробуйте приготувати, це дуже смачно. Для борщу нам знадобиться бульйон. Він може бути з яловичини, або свинини.

Крок 2

А також нам знадобиться цибуля, очищаємо його. Морква так-же очищаємо.

Крок 3

Картопля моєму, очищаємо, миємо й нарізаємо на поздовжні шматочки і відправляємо в бульйон варитися.

Крок 4

Моркву і цибулю дрібно нарізаємо і відправляємо пасерувати на маленькому вогні на одній столовій ложці вершкового масла.

Крок 5

Буряк варимо цілком у шкірці. Охолоджуємо і нарізаємо соломкою. Відправляємо пасерувати на двох ложках рослинного масла.

Крок 6

Через п'ять хвилин до буряка додаємо дрібно нарізані помідори. Пасеруємо разом до готовності помідор.

Крок 7

У нас напівкопчені свинячі сосиски. Нарізаємо їх кружечками. З'єднуємо все в бульйоні, пасеровані овочі, буряк з помідорами і цибулю з морквою. Сосиски злегка обсмажуємо на чайній ложечці вершкового масла і відправляємо в борщ. При подачі посипаємо зеленню. Подаємо зі сметаною.

Крок 8

Смачного!