Як приготувати борщ з салом і часником - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає



Кухня: Українська

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 39 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи:

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Приготування борщу з салом і часником по кроках

Крок 1
Фото - Борщ з салом і часником - фото 1 кроку
Щоб приготувати смачний борщ з салом і часником, буду використовувати такі продукти: воду, картопля, цибуля ріпчаста, морква, соняшникова олія, капусту білокачанну, зелену частину цибулі-порею, томатну пасту, солоне сало, часник, сіль і перець - за смаком.
Крок 2
Фото - Борщ з салом і часником - фото 2 кроки
У каструлю наллю воду і поставлю на вогонь. Доведу до кипіння. Картопля помию, очищу від шкірки, наріжу маленькими кубиками. Як тільки вода в каструлі закипить, вводжу картоплю.
Крок 3
Фото - Борщ з салом і часником - фото 3 кроки
Очищу цибулю від лушпиння, наріжу квадратиками. Морква помию, очищу від шкірки і наріжу дрібними брусочками.
Крок 4
Фото - Борщ з салом і часником - фото 4 кроки
На сковороду виливаю соняшникова олія, розігріваю. Вводжу нарізану цибулю і моркву. Трохи підсмажу. Додаю томатну пасту. Хвилин п'ять обсмажити на середньому вогні і вимикаю. Зажарка готова.
Крок 5
Фото - Борщ з салом і часником - фото 5 кроку
Солоне сало очищу від зайвої солі. Наріжу дрібними кубиками. Часник очищу і дрібно порубаю. З'єдную солоне сало й часник. Важким ножем подрібнюю разом часник і сало до пастоподібної маси.
Крок 6
Фото - Борщ з салом і часником - фото 6 кроку
Повинна вийде ось така пастообразная маса.
Крок 7
Фото - Борщ з салом і часником - фото 7 кроку
Суміш сала з часником викладаю на зажарку. Зелені пір'я подрібнюю дрібно і теж викладаю на зажарку.
Крок 8
Фото - Борщ з салом і часником - фото 8 кроку
Подрібнюю на шатківниці капусту. Коли картопля закипить, вводжу капусту. Доводжу до кипіння і кип'ячу до напівготовності капусти.
Крок 9
Фото - Борщ з салом і часником - фото 9 кроку
Далі додаю зажарку. Все добре перемішую. За смаком додаю сіль і перець. Хвилин п'ять прокіпячен і вимикаю.
Крок 10
Фото - Борщ з салом і часником - фото 10 кроку
Смачний борщ з салом і часником готовий.


Переглядів: 2880