Як приготувати борщ з яйцями

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 42 кКал

Білки: 1г / Жири: 2г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Вода
(4 л.)

Картопля
(8 шт.)

Морква
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Капуста білокачанна
(300 м)

Лук-порей
(20 р)

Курячий суповий набір
(200 м)

Куряче яйце
(5 шт.)

Кухонна сіль
(1 ст.ложка)

Перець чорний мелений
(0.25 ч.ложке)

Петрушка
(0.5 пучок)

Кріп
(0.5 пучок)

Томатна паста
(3 столові ложки)

Соняшникова олія
(4 столові ложки)

Часник
(3 шт.)

Приготування борщу з яйцями по кроках

Крок 1

Щоб приготувати борщ з яйцями, буду використовувати такі інгредієнти: воду, картопля, морква, цибуля ріпчаста, капусту білокачанну, зелені пір'я цибулі-порею, курячий суповий набір, яйця курячі, сіль, перець чорний мелений, петрушку, кріп, томатну пасту, соняшникова масло, часник.

Крок 2

Наллю в каструлю воду, введу суповий набір. Поставлю на плиту. Доводжу до кипіння. Картопля помию під проточною водою, очищу від шкірки. Наріжу середніми кубиками.

Крок 3

Як тільки вода закипить додаю картоплю. Доводжу до кипіння.

Крок 4

Капусту наріжу дрібною соломкою.

Крок 5

Коли картопля закипить, вводжу капусту. Поки капуста готується приготую зажарку.

Крок 6

Лук очищу від лушпиння, наріжу маленькими кубиками. Морква помию під холодною проточною водою, очищу від шкірки. Наріжу середніми брусочками. На сковороду вливаю соняшникова олія, розігріваю. Вводжу цибулю і моркву. Обсмажую на середньому вогні хвилин десять.

Крок 7

До обсмаженою овочам додаю томатну пасту. Перемішую, обсмажую хвилин сім. Вимикаю.

Крок 8

Зелені пір'я цибулі-порею добре промию, наріжу кільцями. Кріп і петрушку помию в холодній воді, обсушити паперовим рушником. Наріжу дрібно. Вводжу зверху на зажарку. Часник очищу, розчавлю ножем, додаю в зажарку.

Крок 9

Як тільки капуста закипить, вводжу зажарку з зеленню і часником. Додаю сіль і перець за смаком. Перемішую.

Крок 10

Яйця відварюю в підсоленій воді, остуджують, очищаю від шкаралупи. Нарізаю середніми квадратиками, вводжу в борщ. Доводжу до кипіння, хвилин п'ять прокіпячен і вимикаю.

Крок 11

Борщ з яйцями готовий.