Як приготувати часниковий суп з грінками - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає



Кухня: Австрійська

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 178 кКал

Білки: / Жири: 11г / Вуглеводи: 17г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Приготування часникового супу з грінками по кроках

Крок 1
Фото - Часниковий суп з грінками - фото 1 кроку
Часниковий суп дуже популярна страва в Європі. У кожній країні його готують по різному, але завжди дуже смачно. Пропоную Вашій увазі рецепт часникового супу-пюре, австрійський варіант. Суп виходить дуже ніжний, але з насиченим часниковим вкусом.Ітак, беремо головку цибулі і ріжемо її на невеликі шматочки. Сильно подрібнювати не потрібно: наприкінці все одно будемо подрібнювати блендером. Кладемо цибулю в каструлю, де будемо варити суп і обсмажуємо до золотистого кольору на 2 ст. л. оливкової олії
Крок 2
Фото - Часниковий суп з грінками - фото 2 кроки
Картоплю чистимо, миємо і ріжемо на брусочки маленького розміру, щоб вони швидко зварилися. Додаємо картоплю до цибулі і трохи обсмажуємо.
Крок 3
Фото - Часниковий суп з грінками - фото 3 кроки
Вливаємо в каструлю воду і даємо зваритися картоплі.
Крок 4
Фото - Часниковий суп з грінками - фото 4 кроки
Поки картопля вариться, займаємося підготовкою часнику В цей суп ми будемо додавати три види часнику: обсмажені, свіжий і свіжий вже в самому кінці готування. 5 часточок часнику обсмажуємо на сковороді на оливковій олії, попередньо розрізавши головки на кілька частин. 2 головки часнику ріжемо на частини і відставляємо в сторону. Останню головку будемо використовувати в кінці.
Крок 5
Фото - Часниковий суп з грінками - фото 5 кроку
Коли картопля зварилася, додаємо в суп підсмажений і свіжий часник. Даємо поваритися ще 5 хвилин.
Крок 6
Фото - Часниковий суп з грінками - фото 6 кроку
Знімаємо суп з плити і подрібнюємо блендером по стану пюре. У процесі вливаємо вершки, солимо і перчимо. Ставимо суп назад на плиту і даємо закипіти. Коли суп закипів, вимикаємо плиту та видавлюємо останню головку часнику через чеснокодавку. Добре перемішуємо.
Крок 7
Фото - Часниковий суп з грінками - фото 7 кроку
Готуємо сухарики. Булку ріжемо на невеликі квадратики і обсмажуємо до золотистої скоринки в тій сковороді, де обсмажували часник.
Крок 8
Фото - Часниковий суп з грінками - фото 8 кроку
Подаємо суп зі свіжою зеленню і грінками. Смачного!


Переглядів: 4243