Як приготувати дитячий суп-пюре з курячою печінкою

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 39 кКал

Білки: 2г / Жири: 1г / Вуглеводи: 6г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Куряча печінка
(1 шт.)

Картопля
(1 шт.)

Морква
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(0.25 шт.)

Гречана крупа
(4 ч.ложки)

Перепелині яйця
(2 шт.)

Вода
(400 мл.)

Приготування дитячий суп-пюре з курячою печінкою по кроках

Крок 1

Фото - Дитячий суп-пюре з курячою печінкою - фото 1 кроку

Одне з важливих місць у раціоні харчування немовляти є джерела тваринних жирів, тобто м'ясо, риба і печінку. Якщо ваш малюк ще жодного разу не пробував печінку, то починати потрібно з печінки курки або індички. Печінка цих птахів найбільш ніжна і смачна, а супчик з неї точно припаде до смаку грудничку! Для супу з печінкою нам потрібно: сама куряча печінка, картопля, гречана крупа, цибуля, морква, перепелині яйця, вода.

Крок 2

Фото - Дитячий суп-пюре з курячою печінкою - фото 2 кроки

У невеликій черпак або каструлю наливаємо дитячу воду, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Картопля очищаємо і дуже-дуже дрібно ріжемо. Чим дрібніше наріжете картопля, тим швидше звариться ваш супчик. Отже, нарізану картоплю ще раз промиваємо під краном, намагаючись видалити якомога більше крохмалю. Відправляємо в каструлю, після закипання прикручуємо вогонь. Солити суп чи ні - залежить від вас. Я, наприклад, не солю, але якщо ви вирішили додати сіль, можна зробити це зараз.

Крок 3

Фото - Дитячий суп-пюре з курячою печінкою - фото 3 кроки

Тим часом візьмемо курячу печінку, промиємо її, очистимо від плівок і видалимо залишок жовчного міхура, якщо такі є. Разрежем печінку на 3-4 шматочки, так вона швидше звариться. Додаємо її в суп.Лук і моркву, очистивши, подрібнюємо. Морква краще натерти на дрібній тертці. Відправляємо овочі в суп.

Крок 4

Фото - Дитячий суп-пюре з курячою печінкою - фото 4 кроки

Гречану крупу промиваємо, вибираємо негідні зерна. Кидаємо гречку в каструлю. Тепер всі разом буде варитися на повільному вогні до повної готовності картоплі і гречки. Якщо картопля нарізаний дуже дрібно, суп буде готовий вже через 20 мінут.После того, як овочі, гречка і печінку зваряться, вибираємо їх в чашу блендера.

Крок 5

Фото - Дитячий суп-пюре з курячою печінкою - фото 5 кроку

Додаємо трохи бульйону і подрібнюємо приблизно 1 хвилину, добиваємося однорідної консістенціі.Викладиваем суп-пюре в тарілочку, додаємо ще трохи бульйону за бажанням.

Крок 6

Фото - Дитячий суп-пюре з курячою печінкою - фото 6 кроку

Паралельно відварюємо перепелині яйця, для цього їх потрібно опустити в холодну воду, довести до кипіння і варити всього одну хвилину. Після чого дати охолонути, не виймаючи з гарячої води. Цей процес займає близько 10 хвилин - якраз вистачить, щоб закінчити пюрировать і викладати суп.Із яйця будемо використовувати тільки жовток, який потрібно розкришити за допомогою виделки. Додасть жовток в суп і перемішати. Пропонувати суп малюкові в теплому вигляді.