Як приготувати дитячий суп з телятиною і брокколі - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає



Кухня: Домашня

Кількість порцій: 1 порція

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 32 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи:

Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:

Приготування дитячого супу з телятиною і брокколі по кроках

Крок 1
Фото - Дитячий суп з телятиною і брокколі - фото 1 кроку
Для своєї дитини я щодня готую свіжі супи, обов'язково - з м'ясом. На цей раз вибір ліг на молоду телятину, а щоб додати вітамінів в такий м'ясної супчик, потрібно додати овочі. Отже, підготуємо продукти: шматочок телятини або яловичини, картопля, морква, броколі, цибуля, вода.
Крок 2
Фото - Дитячий суп з телятиною і брокколі - фото 2 кроки
Ставимо на вогонь воду, додаємо в неї шматочок (краще розрізати на 2 - 3 дрібніших шматка) м'яса, яке ми попередньо помили. Доводимо до кипіння і варимо на повільному вогні приблизно півгодини. Потім м'ясо слід вийняти, воду повністю злити, залити в каструлю свіжу воду і заново поставити на вогонь.
Крок 3
Фото - Дитячий суп з телятиною і брокколі - фото 3 кроки
Поки м'ясо закипає вдруге, підготуємо овочеву частину супу. Картопля, морква і цибуля почистити, порізати. Брокколі я використовувала заморожене, якщо у вас знайдеться свіже - взагалі чудово. Закидаємо овочі, крім брокколі, після закипання. Варимо до повної готовності - це ще півгодини. За 10 хвилин до закінчення варіння додаємо брокколі. Цей вид капусти дуже ніжний, і не потребує тривалої варінні. Занадто велика суцвіття потрібно попередньо розрізати.
Крок 4
Фото - Дитячий суп з телятиною і брокколі - фото 4 кроки
Залежно від ситуації такий суп можна перемолоти на блендері (якщо дитина зовсім маленький), або порізати шматочки м'яса на більш дрібні, а овочі потовкти товкачем. Смачного!


Переглядів: 4882