Складність приготування: Легко
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Не належить
Кількість порцій: 2 порції
Тип страви: Перші страви
Калорійність: 68 кКал
Білки: 3г / Жири: 3г / Вуглеводи: 7г
Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:
Приготування дитячого супу-пюре з гречкою по кроках
Крок 1
Дитячий суп-пюре для прикорму можна приготувати не тільки з овочами, але і з деякими крупами - рисом, вівсянкою, гречкою або кукурудзою. Так він буде ще поживні, та й урізноманітнити раціон харчування малюка ніколи не завадить. Головне правило приготування супчиків, призначених для немовлят, полягає в тому, що бульйон необхідно варити тільки на нежирної м'ясної м'якоті, ніяких кісток до використання не допускається. Вибирайте гіпоалергенні овочі, з якими вже знайомий ваш синок чи донечка, експериментуйте з їх поєднанням. І останнє: поки у дитини не прорізалися зуби, суп повинен даватися тільки у вигляді однорідного пюре. Щоб домогтися ніжної консистенції супу, не допустивши утворення грудок, для збивання краще користуватися блендером.Готовім необхідні продукти: м'ясо індички, гречана крупа, картопля, морква, ріпчаста цибуля, перепелині яйця.
Крок 2
Вимите м'ясо індички ріжемо на невеликі шматочки, заливаємо водою і ставимо на сильний вогонь. Після закипання вогонь зменшуємо, варимо 10 хвилин. Потім зливаємо воду (так званий перший бульйон), а м'ясо заливаємо чистою водою. Бульйон НЕ солимо, що не перчимо і не додаємо жодних приправ. Варимо на повільному вогні.
Крок 3
Бульби картоплі очищаємо від шкірки, миємо й нарізаємо на маленькі кубики. Промиваємо картопля під проточною водою, для тог, щоб позбутися від крохмалю. Крохмаль - зовсім не самий корисний елемент в дитячому меню. Кидаємо картоплю в киплячий бульйон.
Крок 4
Гречану крупу ретельно промиваємо також під проточною водою, вибираємо з неї чорні зернятка і лушпиння, якщо такі є. Відправляємо до м'яса і картоплі.
Крок 5
Цибулину очищаємо від лушпиння, подрібнюємо. Очищену моркву натираємо на дрібній тертці. Цибулю і моркву кидаємо в каструльку. Варимо наш супчик до повної готовності (зазвичай ще 20-25 хвилин).
Крок 6
Готові інгредієнти складаємо в чашу блендера.
Крок 7
Додаємо трохи бульйону, подрібнюємо. Стежимо, щоб повністю подрібнилися шматочки м'яса.
Крок 8
Відварюємо перепелині яйця. Використовувати будемо тільки жовток, адже білок протипоказаний дітям до року. Подрібнюємо жовток за допомогою ножа. Наливаємо суп в тарілку або мисочку, розбавляємо бульйоном до потрібної густоти. У суп додаємо розкришений жовток. Перевіряємо температуру страви (суп повинен бути теплим, але ні в якому разі не гарячим) і пропонуємо дитині.
Як приготувати суп зі стручкової квасолею і тушонкою - рецепт
Як приготувати дитячий суп-пюре з перепілки - рецепт
Як приготувати дитячий суп з кольоровою капустою - рецепт
Як приготувати дитячий борщ - рецепт
Як приготувати дитячий суп-пюре з курячою печінкою - рецепт
Як приготувати дитячий супчик на бульйоні - рецепт
Як приготувати дитячий суп з фрикадельками і брокколі - рецепт
Як приготувати грибний суп з курячими сердечками і зеленої гречкою - рецепт
Що таке суп мінестроне?