Як приготувати домашня локшина в курячому супі

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 57 кКал

Білки: 3г / Жири: 2г / Вуглеводи: 6г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Курячі стегна
(3 шт.)

Морква
(1 шт.)

Картопля
(3 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Манна крупа
(1 скл.)

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(1 скл.)

Куряче яйце
(1 шт.)

Морська сіль
(1 ст.ложка)

Соняшникова олія
(2 столові ложки)

Вода
(4 л.)

Домашня локшина в курячому супі - рецепт приготування по кроках

Крок 1

Фото - Домашня локшина в курячому супі - фото 1 кроку

Готуємо продукти. Нам знадобиться для супу 3 курячих стегна, 1 середня цибулина, 1 середня морква, картопля 3 штуки, соняшникова олія, сіль, вода.Для локшини: яйце, 1 стакан манки, 1 склянка борошна і борошно для розкочування.

Крок 2

Фото - Домашня локшина в курячому супі - фото 2 кроки

Промиваємо під проточною водою курячі стегна. Беремо 4 літрову каструлю, кладемо стегна, заливаємо водою і на вогонь. Як почне з'являтися пінка - знімаємо. Після того як пінку зняли і бульйон закипів, зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і варимо 20 мінут.Морковь і цибулю чистимо. Цибулю ріжемо на півкільця, морква шматочками і злегка обсмажуємо на соняшниковій олії.

Крок 3

Фото - Домашня локшина в курячому супі - фото 3 кроки

Поки вариться бульйон готуємо тісто. У мисці змішуємо борошно, манну крупу і злегка збите яйце.

Крок 4

Фото - Домашня локшина в курячому супі - фото 4 кроки

Вимішуємо тісто до тих пір поки не перестане липнути до рук. Якщо процес іде важко можна додати пару столових ложок води. Потім тісто прибираємо під плівку в холодильник на 30 хвилин.

Крок 5

Фото - Домашня локшина в курячому супі - фото 5 кроку

Бульйон вже зварився. Витягуємо стегна, охолоджуємо, знімаємо шкіру, відокремлюємо м'ясо від кісток і ріжемо невеликими шматочками. Відправляємо назад в бульйон. Додаємо овочі.

Крок 6

Фото - Домашня локшина в курячому супі - фото 6 кроку

Чистимо і ріжемо картоплю на невеликі шматочки. Відправляємо в наш суп. І після закипання, зменшуємо вогонь, варимо до готовності картоплі приблизно 10 хвилин із закритою кришкою, солимо.

Крок 7