Складність приготування: Легко
Час приготування: до 1.5 годин
Вегетаріанство: лакто
Кухня: Вегетаріанська
Кількість порцій: 6 порцій
Тип страви: Перші страви
Калорійність: 53 кКал
Білки: 2г / Жири: 3г / Вуглеводи: 6г
Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:
Приготування квасоляного супу з томатами по кроках
Крок 1
Квасоля - це дуже корисний продукт, в якому міститься велика кількість потрібного людині білка. При вегетаріанському способі життя квасоля просто необхідна. Вона не тільки корисна, але й смачна, з неї можна приготувати багато смачних страв. Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом смачного наваристого супу з томатами і квасолею. І нехай з квасолею потрібно повозитися, результат того вартий! Фото продуктів.
Крок 2
Спершу потрібно підготувати квасоля. Для цього її потрібно промити, перебрати, потім залити водою і залишити мінімум на 6 годин, краще на ніч. Кожні кілька годин воду потрібно зливати і заливати нову, інакше квасоля може прорости. Якщо на кухні жарко, то краще прибрати квасоля в холодильник, інакше вона теж може прорости.
Крок 3
Злити воду з квасолі. Перекласти квасолю в каструлю, залити водою так, щоб вода була вище квасолі на довжину пальця.
Крок 4
Коли вода в каструлі закипить, злити її і залити нову. Коли ж вода знову закипить, додати 1 столову ложку соняшникової олії, посолити.
Крок 5
Варити до майже-готовності квасолі. Вона повинна бути м'якою, але не занадто, не повинна розваритися. Воду злити, але можна залишити склянку відвару (як я і зробила), щоб суп був більш густим.
Крок 6
Морквину очистити, натерти на крупній тертці і згасити на соняшниковій олії з дрібкою солі.
Крок 7
Томати у власному соку перетерти блендером.
Крок 8
Очистити і нарізати на кубики картоплю.
Крок 9
Викласти в каструлю до квасолі перетерті томати у власному соку і нарізану картоплю. Додати склянку квасоляного відвару. Закип'ятити. Коли вода закипить, викласти тушковану моркву. Посолити суп до смаку, перемішати і готувати до готовності квасолі і картоплі.
Крок 10
Готовий суп зняти з вогню, дати трохи настоятися. Подавати зі сметаною або базарними вершками. Суп дуже густий, насичений, ситний, приємний на смак, а пахне просто приголомшливо. Смачного!
Квасоля червона консервована. користь червоної консервованої квасолі
Квасоля стручкова - калорійність і властивості. користь і шкода стручкової квасолі
Квасоля біла - калорійність і властивості. користь і шкода білої квасолі
Консервована квасоля в томатному соусі
Консервована стручкова квасоля
Лімська квасоля
Маринована квасоля
Маринована стручкова квасоля
Як приготувати салат з квасолі - рецепт