Як приготувати гороховий суп з мисливськими ковбасками і копченими реберцями - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає



Кухня: Не належить

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 369 кКал

Білки: 14г / Жири: 29г / Вуглеводи: 13г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Приготування гороховий суп з мисливськими ковбасками і копченими реберцями по кроках

Крок 1
Фото - Гороховий суп з мисливськими ковбасками і копченими реберцями - фото 1 кроку
Існує безліч різних рецептів горохового супу, я пропоную свій, з двома різними копченими компонентами. Для початку потрібно промити горох до прозорої води і залити його окропом на 1 годину, така процедура замінить замочування гороху на ніч у холодній воді.
Крок 2
Фото - Гороховий суп з мисливськими ковбасками і копченими реберцями - фото 2 кроки
Замочений горох ще раз промити і викласти в каструлю, залити холодною водою і поставити вариться періодично знімаючи піну.
Крок 3
Фото - Гороховий суп з мисливськими ковбасками і копченими реберцями - фото 3 кроки
Поки горох вариться можна зайнятися овочами, для цього моркву натерти на дрібній тертці, цибулю посікти на невеликі кубики і обсмажити на олії.
Крок 4
Фото - Гороховий суп з мисливськими ковбасками і копченими реберцями - фото 4 кроки
Коли горох став м'яким копчені реберця нарізати на порційні шматочки і відправити до гороху, на цьому етапі можна додати до бульйону лавровий лист.
Крок 5
Фото - Гороховий суп з мисливськими ковбасками і копченими реберцями - фото 5 кроку
Потім покришимо ковбаски на невеликі кружальця, їх також відправимо в каструлю.
Крок 6
Фото - Гороховий суп з мисливськими ковбасками і копченими реберцями - фото 6 кроку
Проваривши копченості хвилин 20 можна додавати обсмажені цибулю з морквою, все перемішати і тепер суп можна трохи підсолити, враховуючи солоність копчених інгредієнтів. Гороховий суп готовий.
Крок 7
Фото - Гороховий суп з мисливськими ковбасками і копченими реберцями - фото 7 кроку
Дати супу настоятися хвилин 20-30, розлити по тарілках. Даний рецепт супу готується без картоплі так, як суп і так достатньо наваристий і ситний. Приємного апетиту.


Переглядів: 2542