Як приготувати гороховий суп з курячими кульками

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 43 кКал

Білки: 3г / Жири: 0г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Картопля
(2 шт.)

Морква
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Куряче філе
(200 м)

Вода
(1.5 л.)

Морська сіль
(3 столові ложки)

Перець чорний мелений
(5 р)

Кріп
(5 веточ.)

Горох
(150 м)

Приготування горохового супу з курячими кульками по кроках

Крок 1

Фото - Гороховий суп з курячими кульками - фото 1 кроку

Перед тим як ми приступимо, замочіть 150 грам гороху у воді і залиште на 1,5-3 години. Цей пункт обов'язковий, якщо горох поставити варитися відразу, то доведеться чекати не менше 2 годин до його готовності.

Крок 2

Фото - Гороховий суп з курячими кульками - фото 2 кроки

Картоплю наріжте не надто великим кубиком. Я завжди додаю жовту картоплю, а не білий, він набагато смачніше.

Крок 3

Фото - Гороховий суп з курячими кульками - фото 3 кроки

Морква візьміть яскраву, солодку і соковиту, щоб супчик був не тільки смачним, але і красивим. Настругати соломкою або великим кубиком, але терку краще не використовувати.

Крок 4

Фото - Гороховий суп з курячими кульками - фото 4 кроки

Ріпчасту цибулю наріжте дрібним кубиком. У цьому рецепті можна використовувати як червоний, так і білий лук.

Крок 5

Фото - Гороховий суп з курячими кульками - фото 5 кроку

Перед тим як варити горох промийте його. У каструлю з холодною водою покладіть промитий горох і картоплю. Варити 15-20 хвилин під закритою кришкою на середньому вогні. Посоліть і поперчіть за смаком.

Крок 6

Фото - Гороховий суп з курячими кульками - фото 6 кроку

У каструлю додайте нарізану моркву і цибулю, посоліть, поперчіть за смаком і продовжуйте варити 10 хвилин. Зауважте, овочі не обсмажуємо.

Крок 7

Фото - Гороховий суп з курячими кульками - фото 7 кроку

Курячі кульки робимо найпростішим способом: 200 грам курячого філе прокрутити через м'ясорубку, насипати пів чайної ложки солі і шепотку чорного меленого перцю, перемішати і сформувати кульки 15 штук. Кладемо кульки в каструлю і продовжуємо готувати 5-7 хвилин на повільному вогні.

Крок 8