Як приготувати капустяні щі - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 134 кКал

Білки: / Жири: 10г / Вуглеводи:


Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Приготування капустяних щей по кроках

Крок 1
Фото - Капустяні щі - фото 1 кроку
Капустяні щі - це національне російське блюдо. Готують як правило зі свіжої або кислої капусти. Даний рецепт приготування щей зі свіжої капусти.Ставім воду на вогонь. Очищаємо картоплю і нарізаємо на 4-6 частин, в залежності від розміру картоплі. Його кладемо в каструлю з киплячою водою. Солимо і варимо хвилин 15.
Крок 2
Фото - Капустяні щі - фото 2 кроки
Морква трьом на крупну тертку.
Крок 3
Фото - Капустяні щі - фото 3 кроки
Капусту ріжемо дрібною соломкою і кладемо в каструлю після того як буде зварений картоплю. Варимо 15 хвилин. Цибулю нарізаємо кубиком
Крок 4
Фото - Капустяні щі - фото 4 кроки
Яблуко очищаємо від шкірки і трьом на крупну тертку, а у помідорів видаляємо шкірку і нарізаємо кубиком
Крок 5
Фото - Капустяні щі - фото 5 кроку
Починаємо обсмажувати овочі. Спочатку моркву і цибулю, потім додаємо терті яблука і порізані помідори. Всі обсмажуємо на рослинному маслі. Солимо і трохи приправляем перцем
Крок 6
Фото - Капустяні щі - фото 6 кроку
Додаємо фарш і обсмажуємо ще 10 хвилин. Кладемо заправку з фаршу і овочів в каструлю де вже готовий картопля і капуста. Додаємо лавровий лист, цукор і лимонну кислоту. Варимо щі ще 20 хвилин. Готові щі заправляємо зеленню і сметаною.
Переглядів: 4538