Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1.5 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Авторська
Кількість порцій: 10 порцій
Тип страви: Перші страви
Калорійність: 99 кКал
Білки: 7г / Жири: 1г / Вуглеводи: 16г
Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:
Приготування картопляно-вермішельного супчика з курочкою по кроках
Крок 1
Почнемо, як завжди з бульйону. Курячі грудки (а знадобиться нам 2 штучки) розморожуємо, якщо потрібно, моєму під проточною водою, прибираємо зайву вологу і відправляємо варитися на середньому вогні до готовності м'яса. Я бульйон поки солити не буду, так як овочева заправка у мене дуже солона.
Крок 2
Картопля теж, як завжди, миємо і чистимо.
Крок 3
Ріжемо його (картопля) кубиками середнього розміру. І відправляємо варитися у вже приготований бульйон, а курку в той же час виймаємо, нехай остигає.
Крок 4
А тепер докладніше про овочевий заправці, вона в мене домашнього приготування. Представляє з себе дрібно нарізані овочі (а саме морква, ріпчаста цибуля, солодкий перець, томат) і зелень. Все це кладеться в банки і пересипається великою кількістю солі, щоб не закисло. Ось така виходить заготівля для супів та інших страв. Її можна замінити сушеними або свіжими дрібно нарізаними овочами і зеленню петрушки (6-7 гілочок). Додаємо в суп, коли картопля готовий наполовину.
Крок 5
Остигнула курочку нарізаємо і назад в суп кладемо.
Крок 6
Додаємо приправи за смаком, сіль і кілька лаврових листочків.
Крок 7
Відразу за приправами кладемо вермішель, добре перемішуємо і варимо все разом ще хвилини 3 - 5, потім треба зняти з плити, а то вермішель перетравиться.
Крок 8
Перед подачею до столу посипати рубаною петрушкою. Смачного!