Як приготувати картопляно-вермішелевий супчик з курочкою - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає



Кухня: Авторська

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 99 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи: 16г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Приготування картопляно-вермішельного супчика з курочкою по кроках

Крок 1
Фото - Картопляно-вермішелевий супчик з курочкою - фото 1 кроку
Почнемо, як завжди з бульйону. Курячі грудки (а знадобиться нам 2 штучки) розморожуємо, якщо потрібно, моєму під проточною водою, прибираємо зайву вологу і відправляємо варитися на середньому вогні до готовності м'яса. Я бульйон поки солити не буду, так як овочева заправка у мене дуже солона.
Крок 2
Фото - Картопляно-вермішелевий супчик з курочкою - фото 2 кроки
Картопля теж, як завжди, миємо і чистимо.
Крок 3
Фото - Картопляно-вермішелевий супчик з курочкою - фото 3 кроки
Ріжемо його (картопля) кубиками середнього розміру. І відправляємо варитися у вже приготований бульйон, а курку в той же час виймаємо, нехай остигає.
Крок 4
Фото - Картопляно-вермішелевий супчик з курочкою - фото 4 кроки
А тепер докладніше про овочевий заправці, вона в мене домашнього приготування. Представляє з себе дрібно нарізані овочі (а саме морква, ріпчаста цибуля, солодкий перець, томат) і зелень. Все це кладеться в банки і пересипається великою кількістю солі, щоб не закисло. Ось така виходить заготівля для супів та інших страв. Її можна замінити сушеними або свіжими дрібно нарізаними овочами і зеленню петрушки (6-7 гілочок). Додаємо в суп, коли картопля готовий наполовину.
Крок 5
Фото - Картопляно-вермішелевий супчик з курочкою - фото 5 кроку
Остигнула курочку нарізаємо і назад в суп кладемо.
Крок 6
Фото - Картопляно-вермішелевий супчик з курочкою - фото 6 кроку
Додаємо приправи за смаком, сіль і кілька лаврових листочків.
Крок 7
Фото - Картопляно-вермішелевий супчик з курочкою - фото 7 кроку
Відразу за приправами кладемо вермішель, добре перемішуємо і варимо все разом ще хвилини 3 - 5, потім треба зняти з плити, а то вермішель перетравиться.
Крок 8
Фото - Картопляно-вермішелевий супчик з курочкою - фото 8 кроку
Перед подачею до столу посипати рубаною петрушкою. Смачного!


Переглядів: 4512