Як приготувати крем-суп з спаржі і цукіні з підсмаженою беконом

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 57 кКал

Білки: 2г / Жири: 4г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Оливкова олія
(3 ч.ложки)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Харчова сіль
(1 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(1 ч.ложки)

Бальзамічний крем
(4 ч.ложки)

Приготування крем-супу з спаржі і цукіні з підсмаженою беконом по кроках

Крок 1

Фото - Крем-суп з спаржі і цукіні з підсмаженою беконом - фото 1 кроку

Спаржа користується великою популярністю в Європі. Сезон спаржі настає навесні і в будь-якому ресторані, кафе і в кожного європейця будинку можна спробувати всілякі страви з спаржі: як гарнір з різноманітними соусами або в якості основи для супу. Пропоную Вашій увазі рецепт класичного крем-супу з спаржі і цукіні з підсмаженою беконом. Родзинку додає цього супу поєднання вершків і бальзамічного соусу. Отже, почнемо. У глибоку каструлю наливаємо три чайні ложки оливкової масла.Лук ріжемо на середні шматки і додаємо до масла. Злегка обсмажуємо на сильному вогні.

Крок 2

Фото - Крем-суп з спаржі і цукіні з підсмаженою беконом - фото 2 кроки

Цукіні ріжемо на невеликі шматки і додаємо до цибулі. Обсмажуємо близько п'яти хвилин.

Крок 3

Фото - Крем-суп з спаржі і цукіні з підсмаженою беконом - фото 3 кроки

Спаржу ріжемо на брусочки і також додаємо в каструлю. Тушкуємо п'ять хвилин на повільному вогні.

Крок 4

Фото - Крем-суп з спаржі і цукіні з підсмаженою беконом - фото 4 кроки

У каструлю додаємо дві склянки води. Варимо овочі до готовності.

Крок 5

Фото - Крем-суп з спаржі і цукіні з підсмаженою беконом - фото 5 кроку

Поки овочі варяться, обсмажуємо бекон. Бекон ріжемо на невеликі квадратики або смужки і обсмажуємо до золотистої скоринки на сухій сковороді. Він повинен вийде хрустким.

Крок 6

Фото - Крем-суп з спаржі і цукіні з підсмаженою беконом - фото 6 кроку

Знімаємо каструлю з плити. Додаємо сіль і перець і подрібнюємо за допомогою блендера овочі. В процесі подрібнення вливаємо вершки. Повертаємо каструлю на плиту і варимо ще 10 хвилин на повільному вогні.

Крок 7

Фото - Крем-суп з спаржі і цукіні з підсмаженою беконом - фото 7 кроку

Розливаємо суп по тарілках і зверху наливаємо бальзамічний соус. Бекон подаємо окремо. Додаємо його в суп безпосередньо перед вживанням. Смачного!