Складність приготування: Легко
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Не належить
Кількість порцій: 10 порцій
Тип страви: Перші страви
Калорійність: 40 кКал
Білки: 3г / Жири: 1г / Вуглеводи: 4г
Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:
Приготування курячого супу з рисом по кроках
Крок 1
Я завжди любила легкі супчики, звичайно багато хто воліє швидкі перекушування бутерброди, гамбургери та інше, але якщо в будинку є жінка, вона завжди приготує ароматний і корисний супчик. Останнім часом, я стала готувати свої супи за більш полегшеним варіантом, що б вони були ще смачніше. Пізніше я розповім про це більш детально, а зараз давайте приступимо до приготування! Насамперед потрібно підготувати для варіння м'ясо, я використовувала четвертинки, але на них дуже багато зайвого жиру і шкіри, я завжди її видаляю і вибрасиваю.После видалення всього зайвого, ретельно вимиваємо м'ясо і відправляємо в каструлю з водою, ставимо на плиту і забуваємо за нього на пів години.
Крок 2
Поки м'ясо вариться, приготуємо картопля, очищаємо від шкірки, промиваємо під проточною водою і нарізаємо у довільній формі, хто як любить.
Крок 3
Займемося овочами, я взяла три цибулини невеликого розміру, три маленькі морквини і два перцю середнього розміру, ви будете орієнтуватися за кількістю виходячи з розмірів ваших овочів. Ми їх також вимиваємо і очищаємо.
Крок 4
Моркву натираємо на крупній тертці, цибулю і перець нарізаємо кубиками. До цього моменту наше м'ясо вже має бути готове, ми його витягуємо з каструлі і ставимо остигати. У бульйон насипаємо столову ложку солі, картопля і подрібнені овочі. Пам'ятайте раніше я говорила, що спростила рецепт супу, так ось, що саме я зробила, я перестала зажарювати їх на сковороді, а відразу кидаю в каструлю, що б вони варилися. Завдяки цьому, суп виходить менш жирним і стає більш корисним.
Крок 5
Після того, як овочі проварилися хвилин 10, ми промиваємо рис і відправляємо його в бульйон до інших овочів.
Крок 6
Остигле м'ясо відокремлюємо від кісток і поділяємо на волокна, після чого кидаємо в бульйон.
Крок 7
Коли наш суп провариться ще 10 хвилин, кидаємо за смаком чорний мелений перець і свіжу зелень дрібно нарубану, даємо прокипіти ще п'ять хвилин і вимикаємо, перед тим як їсти дати йому настоятися 5-10 хвилин під закритою кришкою. Всім смачного!