Як приготувати курячий суп з щавлем

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 46 кКал

Білки: 3г / Жири: 3г / Вуглеводи: 2г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Курка
(500 м)

Вода
(2.5 л.)

Перець чорний горошок
(2 шт.)

Лавровий лист
(2 шт.)

Морква
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Картопля
(3 шт.)

Щавель
(100 м)

Рослинна олія
(1 ст.ложка)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Приготування курячого супу з щавлем по кроках

Крок 1

Фото - Курячий суп з щавлем - фото 1 кроку

Дуже смачний суп з куркою і щавлем. При подачі при бажанні можна покласти в тарілку з супом половинку курячого яйця, звареного заздалегідь круто, і столову ложку сметани.Для початку приготуємо курячий бульйон. Будь-які частини курки (у мене були курячі ніжки) покладемо в каструлю, додамо 2-3 лаврових листки і 2-3 горошини чорного перцю. Додамо 2,5 літра води, після чого доведемо до кипіння, а потім знімемо піну, посолити і при слабкому кипіння проваримо ще протягом 40 хвилин.

Крок 2

Фото - Курячий суп з щавлем - фото 2 кроки

Поки вариться бульйон, що не будемо гаяти час. Подрібнимо моркву з цибулею: цибуля наріжемо невеликими кубиками, натремо моркву на середній тертці.

Крок 3

Фото - Курячий суп з щавлем - фото 3 кроки

Обсмажимо моркву з цибулею до м'якості на рослинному маслі.

Крок 4

Фото - Курячий суп з щавлем - фото 4 кроки

Поріжемо кубиками картоплю.

Крок 5

Фото - Курячий суп з щавлем - фото 5 кроку

Промиємо і дрібно наріжемо щавель.

Крок 6

Фото - Курячий суп з щавлем - фото 6 кроку

Як тільки бульйон звариться, виймемо з нього курку.

Крок 7

Фото - Курячий суп з щавлем - фото 7 кроку

І опустимо в бульйон порізану картоплю. Варимо приблизно хвилин 10.

Крок 8

Фото - Курячий суп з щавлем - фото 8 кроку

За цей час куряче м'ясо знімаємо з кісток і ріжемо на невеликі шматочки.

Крок 9

Фото - Курячий суп з щавлем - фото 9 кроку

Після цього опускаємо в суп обсмажені цибулю з морквою. Проварюємо пару хвилин.

Крок 10

Фото - Курячий суп з щавлем - фото 10 кроку

Слідом додаємо щавель.

Крок 11

Фото - Курячий суп з щавлем - фото 11 кроку

Варимо суп ще пару хвилин.

Крок 12

Фото - Курячий суп з щавлем - фото 12 кроку

Після чого опускаємо в суп куряче м'ясо. Досолюємо суп при необхідності, знімаємо з вогню і даємо супу ще хвилин 10 настоятися.

Крок 13

Фото - Курячий суп з щавлем - фото 13 кроку

Потім розливаємо курячий суп з щавлем по тарілках (якщо подобається додавати в суп половинку яйця, звареного круто, то за час приготування супу можна якраз зварити й остудити курячі яйця). Смачного!