Як приготувати локшину домашню - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 65 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи:


Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Приготування локшини домашньої по кроках

Крок 1
Фото - Локшина домашня - фото 1 кроку
У миску розбити курячі яйця.
Крок 2
Фото - Локшина домашня - фото 2 кроки
Присолити.
Крок 3
Фото - Локшина домашня - фото 3 кроки
Додати пшеничного борошна.
Крок 4
Фото - Локшина домашня - фото 4 кроки
Замісити круте тісто.
Крок 5
Фото - Локшина домашня - фото 5 кроку
Розрізати тісто на 6 частин.
Крок 6
Фото - Локшина домашня - фото 6 кроку
Кожну частину розкачати в дуже тоненький коло. Так тонко, що б тісто просвічувалось. Розкласти на столі, окремо один від одного, для того що б коржики підсохли.
Крок 7
Фото - Локшина домашня - фото 7 кроку
Чистимо, миємо і режим картоплю. Заливаємо м'ясним бульйоном і ставимо на вогонь. Як закипить, вогонь зменшуємо.
Крок 8
Фото - Локшина домашня - фото 8 кроку
Ріпчасту цибулю чистимо, миємо, режим.
Крок 9
Фото - Локшина домашня - фото 9 кроку
Моркву чистимо, миємо, режим.
Крок 10
Фото - Локшина домашня - фото 10 кроку
У сковороду кладемо маргарин, ріпчасту цибулю і моркву.
Крок 11
Фото - Локшина домашня - фото 11 кроку
Припустити.
Крок 12
Фото - Локшина домашня - фото 12 кроку
Пережарку відправити у бульйон до картоплі.
Крок 13
Фото - Локшина домашня - фото 13 кроку
Коржик тесту згорнути в смужечку.
Крок 14
Фото - Локшина домашня - фото 14 кроку
Покришів на локшину.
Крок 15
Фото - Локшина домашня - фото 15 кроку
Розкласти на столі і ще трохи підсушити.
Крок 16
Фото - Локшина домашня - фото 16 кроку
У моїй родині люблять локшину густу. Тому я всю локшину відправляю в каструлю, але це не обов'язково. Ви можете самі регулювати густоту. Дати трошки покипіти.
Крок 17
Фото - Локшина домашня - фото 17 кроку
Зелень кропу і петрушки помити і Покришів.
Крок 18
Фото - Локшина домашня - фото 18 кроку
Як тільки суп прибрали з вогню, додаємо зелень. Розливаємо по тарілочках і запрошуємо всіх до столу.
Крок 19
Чи не переживаєте, якщо локшина вийшла густа. Закип'ятіть води, підсолити і додайте в суп. Локшину можна на даху в прок. Тільки сушити її для тривалого зберігання треба на рушник. Коли локшина зовсім висохне її можна скласти в целофановий пакет або в баночку з під круп. Вона потемніє, не лякайтеся. Коли ви покладете її в суп вона знову стане жовтуватою.
Переглядів: 3805