Як приготувати річну локшину з овочами

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 62 кКал

Білки: 4г / Жири: 3г / Вуглеводи: 6г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Курячий бульйон
(2 л.)

Морква
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Перець солодкий болгарський
(0.5 шт.)

Селера
(1 шт.)

Картопля
(4 шт.)

Помідор
(1 шт.)

Пшенична локшина
(100 м)

Свіжа зелень
(0.5 пучок)

Приготування річної локшина з овочами по кроках

Крок 1

Фото - Річна локшина з овочами - фото 1 кроку

Суп приготувала спеціально без додавання м'яса, використовуючи тільки бульйон. Влітку хочеться насититися сезонними продуктами, яких у нашому місті зараз велика різноманітність. Бульйон можна використовувати будь на Ваш смак. Я готувала на курячому. Бульйон завжди заготовлюю заздалегідь, у великих кількостях у вихідні дні і заморожую. Потім просто кладу в каструлю і на повільному вогні розморожувати, дуже зручно, завжди під рукою і завжди можна використовувати в будні дні, коли часу практично немає.

Крок 2

Фото - Річна локшина з овочами - фото 2 кроки

Картоплю очистити, вимити й нарізати невеликими кубиками. Додати в бульйон, зняти пінку після закипання, якщо вона утворилася і готувати приблизно протягом 5 хвилин.

Крок 3

Фото - Річна локшина з овочами - фото 3 кроки

Цибулю і моркву очистити, нарізати дрібними кубиками і додати в суп. Зажарку я не роблю вже давно для супів, кладу відразу в бульйон, так менш калорійне і більш натурально.Затем посолити і додати в каструлю локшину. Локшину теж завжди заготовлюю заздалегідь. Обираю час, щоб повозитися з тестом, нарізаю локшину і залишаю на рушник для просушування, а потім просто складаю в ємність і використовую в міру необхідності.

Крок 4

Фото - Річна локшина з овочами - фото 4 кроки

Цибулю і селеру теж подрібнити на шматочки і додати в каструлю, після цього можна ще присолити.

Крок 5

Фото - Річна локшина з овочами - фото 5 кроку

Додати локшину.

Крок 6

Фото - Річна локшина з овочами - фото 6 кроку

Коли картопля і локшина готові, додавайте дрібно нарізані помідори, попередньо знявши з них шкірку. Зелень, ту яка Вам більше по-смаку, наріжте і теж кладіть в суп.

Крок 7

Фото - Річна локшина з овочами - фото 7 кроку

Як тільки суп ще раз закипить, вимикайте вогонь, накривайте кришкою і дайте йому постояти 5 хвилин, потім подавайте.