Як приготувати німецький суп з галушками - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає



Кухня: Німецька

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 76 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи:

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Приготування німецького супу з галушками по кроках

Крок 1
Фото - Німецький суп з галушками - фото 1 кроку
Пропоную вашій увазі дуже цікавий спосіб приготування галушок. Це щось незвичайне. Галушки виходять дрібними, акуратними і дуже смачними. Суп, загалом, класичний, самий звичайний. Блюдо підходить для дієти при всіх захворюваннях шлунка, печінки та підшлункової залози. А також може бути рекомендовано для дитячого харчування. Отже, готуємо. Картоплю чистимо і миємо, нарізаємо дрібним кубиком. Знадобиться дві картоплі середнього розміру.
Крок 2
Фото - Німецький суп з галушками - фото 2 кроки
Будь м'ясний бульйон наливаємо в каструлю. У мене курячий. Кладемо нарізану картоплю і ставимо каструлю на плиту.
Крок 3
Фото - Німецький суп з галушками - фото 3 кроки
Поки картопля вариться, чистимо і моєму морква з ріпчастою цибулею. Морква дрібно ріжемо або трьом на тертці з великими отворами. Лук також подрібнюємо. На сковороду наливаємо соняшникову олію і кладемо нарізані моркву і ріпчасту цибулю. Припускаємо на сковороді хвилин десять. Візьміть одну невелику цибулину і середню моркву.
Крок 4
Фото - Німецький суп з галушками - фото 4 кроки
Потім моркву і цибулю відправляємо в каструлю до картоплі і продовжуємо варити.
Крок 5
Фото - Німецький суп з галушками - фото 5 кроку
Приступаємо до приготування німецьких галушок. У невеликій мисочці або салатнику збиваємо яйце, як на омлет.
Крок 6
Фото - Німецький суп з галушками - фото 6 кроку
До яйцю додаємо воду, пару пучок солі і борошно. Добре перемішуємо, щоб не було грудочок. Консистенція повинна бути, як на густі оладки.
Крок 7
Фото - Німецький суп з галушками - фото 7 кроку
А тепер найцікавіше! Коли морква, цибуля і картопля в супі будуть готові поступаємо таким чином. На каструлю ставимо терку так, щоб сторона з великими отворами була над каструлею. На фото все це видно. На цю сторону терки кладемо дві-три столові ложки тіста і починаємо водити ложкою по тертці. При цьому тісто краплями падає в каструлю і в гарячому супі відразу перетворюється на дрібненькі галушки.
Крок 8
Фото - Німецький суп з галушками - фото 8 кроку
Таким чином поступаємо з усім тестом. Наприкінці суп солимо за смаком.
Крок 9
Фото - Німецький суп з галушками - фото 9 кроку
Ось і все. Суп виходить дуже ніжним, дієтичним і смачним. Подаємо на обід, як першу страву.


Переглядів: 3280