Як приготувати окрошку на квасі

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: ово-лакто

Кухня: Українська

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 94 кКал

Білки: 4г / Жири: 6г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Варена ковбаса
(300 м)

Цибуля зелена
(1 пучок)

Сметана 15% жирності
(200 м)

Квас
(600 мл.)

Кріп
(1 пучок)

Приготування окрошки на квасі по кроках

Крок 1

Окрошка-одне з небагатьох перших страв яке їдять в холодному вигляді. Що може бути краще холодненької окрошки в спекотний літній день? )) Підготуємо інгредієнти, для цього картоплю і яйця для початку потрібно зварити, овочі ретельно вимити. Огірки, яйця, картопля, цибуля, ковбасу потрібно дрібно порізати, редис можна натерти на крупній тертці.

Крок 2

Щоб зелена цибуля віддав весь смак, його потрібно НЕМНОЖКО потовкти в каструлі.

Крок 3

Тепер змішаємо всі ці інгредієнти. Додамо сіль.

Крок 4

У такому стані, поки немає рідких інгредієнтів, суміш можна залишити в холодильнику до вечора, або ж перевозити, ось наприклад як я, подальші дії відбуваються на дачі:-))

Крок 5

Тепер додаємо Квас і сметану, перемішуємо, додаємо дрібно нарізаний кріп або петрушку (можна звичайно і разом). Наша Окрошечка готова, швидко і дуже смачно. Окрошка є традиційною стравою Руської та Української кухні. Існує так само й інші її види. В якості рідкої її частини можна використовувати мінералку з кефіром (виходить до речі непогано).