Як приготувати окрошка на березовому соку з куркою

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 39 кКал

Білки: 3г / Жири: 2г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Березовий сік
(3 л.)

Куряча грудка
(300 м)

Сметана 15% жирності
(300 м)

Домашній йогурт
(200 м)

Цибуля зелена
(2 пучок)

Свіжа зелень
(2 пучок)

Приготування окрошку на березовому соку з куркою по кроках

Крок 1

Фото - Окрошка на березовому соку з куркою - фото 1 кроку

Вже відкрився сезон по збоку натурального березового соку. Ось і моя сім'я ... накачали сік і сьогодні будемо робити окрошку. Для приготування окрошки нам знадобляться - березовий сік, два огірки, яйця, картопля, м'ясо курки (будь-яку її частину), сметана, йогурт, зелена цибуля, зелень петрушки і кропу, сіль, цукор (на любителя) один лимон.

Крок 2

Фото - Окрошка на березовому соку з куркою - фото 2 кроки

Для початку відваримо м'ясо курки (нехай остигає), відваримо картопля, яйця. Почистили і порізати дрібно, втім кому як подобається. Порізати один огірок.

Крок 3

Фото - Окрошка на березовому соку з куркою - фото 3 кроки

М'ясо охололо. Порізати дрібно, довільно.

Крок 4

Фото - Окрошка на березовому соку з куркою - фото 4 кроки

Порізати зелену цибулю і зелень. Другий огірок трьом на крупній тертці (це потрібно для того, що б огірок віддав окрошці більше соку).

Крок 5

Фото - Окрошка на березовому соку з куркою - фото 5 кроку

У каструлю перекладаємо всі інгредієнти, солимо за смаком, я ложу ще трохи цукру (але це на любителя), додаємо сметану, йогурт і ретельно, без фанатизму, перемішуємо. Це робиться без рідини для того, що б сметана і йогурт легше розчинилися. Особливо це добре для майонезу.

Крок 6