Складність приготування: Легко
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 5 порцій
Тип страви: Перші страви
Калорійність: 52 кКал
Білки: 4г / Жири: 3г / Вуглеводи: 3г
Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:
Приготування овочевого супу на курячому бульйоні по кроках
Крок 1
Дуже легкий овочевий суп можна приготувати на курячому бульйоні, який залишається в тому випадку, якщо ви варите курку для іншої страви, або готуєте його навмисно. Це підходяще перше блюдо для дітей, так як овочі в його складі не попередньо зажарюють, а тому відрізняються масою корисних властивостей. Перш за все, ставимо на вогонь каструльку з курячим бульйоном.
Крок 2
Поки основа для приготування супу гріється, очищаємо попередньо вимиті коренеплоди. Картоплю нарізаємо великими кубиками, а цибулю - якомога дрібніше.
Крок 3
Морква розрізаємо вздовж на чотири частини, а потім шаткуємо досить дрібно, щоб коренеплід швидше зварився.
Крок 4
У киплячий бульйон спочатку закладаємо картоплю і моркву, а через хвилин п'ять після цього кладемо подрібнений ріпчаста цибуля (він готується набагато швидше). За бажанням подсаливаем супчик і варимо до готовності під закритою кришкою.
Крок 5
В кінці додаємо в овочевий суп на курячому бульйоні свіжий кріп і петрушку, які потрібно порубати як можна дрібніше. Вимикаємо вогонь, накриваємо каструлю кришкою і даємо супу настоятися хвилин десять.
Крок 6
Розливаємо готову страву в порційні глибокі тарілки і подаємо гарячим при бажанні присмачивши сметаною.
Як приготувати густий гречаний суп на курячому бульйоні - рецепт
Як приготувати картопляний суп з вермішеллю - рецепт
Як приготувати овочевий суп зі свининою в горщиках? рецепт
Як приготувати овочевий літній суп - рецепт
Як приготувати овочевий суп з яєчним суфле - рецепт
Овочевий бульйон. калорійність овочевого бульйону
Що таке даньхуатан?
Що таке суп мінестроне?
Що таке суп-локшина?