Складність приготування: Середньо
Час приготування: понад 2 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 6 порцій
Тип страви: Перші страви
Калорійність: 133 кКал
Білки: 7г / Жири: 7г / Вуглеводи: 9г
Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:
Приготування овочевого супу зі свининою в горщиках по кроках
Крок 1
Овочевий суп зі свининою в горщиках виходить досить ситним, особливо якщо варити його на жирному м'ясі. Для початку відварюємо свинину в каструлі години дві, щоб м'ясо стало ніжним і м'яким. По готовності виймаємо його з бульйону, трохи охолоджуємо і розбираємо на волокна (нарізаємо шматочками.)
Крок 2
Свинячий бульйон, в якому варилося м'ясо, ретельно проціджуємо, щоб позбутися від можливих кісточок, згустків і осаду.
Крок 3
У горщики викладаємо м'ясо.
Крок 4
Тепер займаємося овочами. Молода картопля очищаємо і нарізаємо продовгуватими шматочками (можна великими кубиками або брусочками). Моркву чистимо і натираємо на крупній тертці. Ріпчасту цибулю також позбавляємо від шкірки і нарізаємо дрібним кубиком. Складаємо овочі в глибоку миску і в них додаємо зелений горошок. Все перемішуємо.
Крок 5
Закладаємо овочевий асорті поверх м'яса. В бульйон додаємо приправу для супу (кількість можна варіювати), перемішуємо і заливаємо в горщики, які ставимо в холодну духовку. Включаємо вогонь і варимо суп близько години при середній температурі.
Крок 6
У готовий суп додаємо подрібнений кріп. Дуже смачно зі сметаною і свіжим хлібцем.
Як приготувати тушкована курка з овочами в горщиках - рецепт
Як приготувати печеню з куркою і грибами в горщиках? рецепт
Як приготувати домашнє печеня в горщиках - рецепт
Як приготувати картоплю з тушонкою в горщиках? рецепт
Як приготувати картоплю з куркою в горщиках - рецепт
Як приготувати супчик з горбуші - рецепт
Як приготувати швидкий гороховий суп зі свининою - рецепт
Як приготувати картопляний суп зі свининою і зеленим горошком? рецепт
Що таке суп мінестроне?