Як приготувати овочевий суп з горохом

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: лакто

Кухня: Вегетаріанська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 52 кКал

Білки: 2г / Жири: 2г / Вуглеводи: 7г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Вода
(1.5 л.)

Горох
(200 м)

Капуста цвітна
(100 м)

Картопля
(200 м)

Перець солодкий болгарський
(1 шт.)

Морква
(70 р)

Соняшникова олія
(2 столові ложки)

Приготування овочевого супу з горохом по кроках

Крок 1

Фото - Овочевий суп з горохом - фото 1 кроку

У будь-який час року в раціон людини обов'язково повинен входити суп. Ця страва не тільки зігріває, але й прекрасно насичує людини. Овочевий суп з горохом наситить вас надовго і в той же час віддасть всі корисні вітаміни. Сьогодні я поділюся з вами рецептом смачного і наваристого овочевого супчика з ніжним горохом. Отже, які продукти потрібні.

Крок 2

Фото - Овочевий суп з горохом - фото 2 кроки

Так як в супі застосовується сушений горох, його потрібно заздалегідь замочити на ніч. Потім злити воду, в якій знаходився горох, і промити зерна ще кілька разів.

Крок 3

Фото - Овочевий суп з горохом - фото 3 кроки

Залити горох чистою водою і поставити варитися на середній вогонь.

Крок 4

Фото - Овочевий суп з горохом - фото 4 кроки

Підготувати овочі. Коренеплоди промити і очистити від шкірки. Морквину натерти на крупній тертці. Картоплю і болгарський перець дрібно нарізати. Цвітну капусту розібрати на суцвіття.

Крок 5

Фото - Овочевий суп з горохом - фото 5 кроку

Розігріти на сковорідці олію. Викласти овочі, перемішати. За бажанням посолити і поперчити. Гасити овочі до стану аль-денте протягом 10 хвилин.

Крок 6

Фото - Овочевий суп з горохом - фото 6 кроку

Зняти овочі з вогню і залишити остигати.

Крок 7

Фото - Овочевий суп з горохом - фото 7 кроку

Горох в каструлі вже встиг розваритися і стати м'яким. Додати в каструлю овочі, сіль і будь-які улюблені вами спеції, перемішати і варити суп на невеликому вогні до повної готовності всіх овочів. Картопля та цвітна капуста повинні бути повністю м'якими.

Крок 8

Фото - Овочевий суп з горохом - фото 8 кроку

Зняти каструлю з готовим супом з вогню і подавати гарячим зі сметаною або базарними вершками. Смачного!