Як приготувати овочевий суп з сиром і грибами

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 58 кКал

Білки: 7г / Жири: 3г / Вуглеводи: 1г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

М'ясний бульйон
(2.5 л.)

Морква
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Селера
(50 р)

Капуста цвітна
(50 р)

Брокколі
(50 р)

Квасоля стручкова
(50 р)

Печериці
(100 м)

Сир плавлений
(100 м)

Кухонна сіль
(0.5 ст.ложки)

Перець чорний мелений
(0.5 ч.ложки)

Приготування овочевого супу з сиром і грибами по кроках

Крок 1

Фото - Овочевий суп з сиром і грибами - фото 1 кроку

Дуже легкий, смачний і корисний суп особливо в зимову пору року. Оскільки у нас весна тільки календарна ми його приготуємо. Для цього нам перш за все знадобиться м'ясний бульйон. М'ясо годиться будь-яке. Але якщо ви хочете більш наваристий, беріть свинину чи яловичину на кісточці. У мене куріца.Чістім картопля, миємо й нарізаємо кубиками. Кидаємо в киплячий бульйон.

Крок 2

Фото - Овочевий суп з сиром і грибами - фото 2 кроки

А тепер всі овочі будемо відправляти по черзі. Практично без перерви, тому час їх приготування приблизно однакове. Ріжемо дрібно цибулю, моркву і кореневої селера. Припускаємо в невеликій кількості соняшникової олії або іншої рослинної. Кладемо в бульйон.

Крок 3

Фото - Овочевий суп з сиром і грибами - фото 3 кроки

Підійшла черга зеленого горошку, стручкової квасолі, цвітної капусти, броколі. У мене ці овочі морожені. Кладемо в бульйон.

Крок 4

Фото - Овочевий суп з сиром і грибами - фото 4 кроки

Печериці ріжемо і додаємо туди ж.

Крок 5

Фото - Овочевий суп з сиром і грибами - фото 5 кроку

Через 20 хвилин овочі в супі будуть практично готові. Додаємо плавлений сир з баночки. Він дуже м'який і відразу розчиняється в супі. Солимо і перчимо, кладемо зелень і вимикаємо овочевий суп з сиром і грибами.

Крок 6

Фото - Овочевий суп з сиром і грибами - фото 6 кроку

Подаємо суп. Можна покласти сметану. В овочах маса вітамінів і мікроелементів, так необхідних взимку і ранньою весною. Саме вони допоможуть вистоять проти інфекцій, тому що підвищують імунітет.