Як приготувати овочевий суп з селерою

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 59 кКал

Білки: 7г / Жири: 3г / Вуглеводи: 2г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Селера
(100 м)

Морква
(100 м)

Перець солодкий болгарський
(100 м)

Помідор
(100 м)

Петрушка
(1 пучок)

Капуста білокачанна
(100 м)

Рибний бульйон
(2 л.)

Часник
(1 шт.)

Кухонна сіль
(2 ч.ложки)

Сметана
(1 скл.)

Приготування овочевого супу з селерою по кроках

Крок 1

Фото - Овочевий суп з селерою - фото 1 кроку

Сьогодні готуємо суп овочевий з селерою. Суп виходить дуже смачним, ароматним і дуже корисним! Рецепт: Селера (корінь) очистити від шкірки і нарізати кубиком. Розмір нарізки значення не має можна побільше, а можна і дрібно як ви любите.

Крок 2

Фото - Овочевий суп з селерою - фото 2 кроки

Морква очистити від шкірки і нашаткувати. Морква для цієї страви потрібно вибрати солодких сортів, це важливо, смак супу повинен бути ніжним і солодкуватим. Овочі повинні бути приблизно однакові, тому що будуть варитися все одночасно.

Крок 3

Фото - Овочевий суп з селерою - фото 3 кроки

Болгарський перець помити, очистити від внутрішніх насіння. Перець слід вибрати м'ясистий, так він є в цьому супі рівноправним інгредієнтом. Перець порубати.

Крок 4

Фото - Овочевий суп з селерою - фото 4 кроки

Томати помити нарізати кубиком. Томати вибирати для цього супу краще менше соковиті. Сік в супі нам особливо не потрібен. Можна зняти шкірку з томатів, попередньо обдавши окропом. Але це не обов'язково!

Крок 5

Фото - Овочевий суп з селерою - фото 5 кроку

Капусту білокачанну нашаткувати.

Крок 6

Фото - Овочевий суп з селерою - фото 6 кроку

Основу супу становить рибний бульйон, але можна використовувати м'ясний бульйон і просто воду. Головне не використовувати занадто наваристі бульйони, суп повинен бути легким. У бульйон кладемо всі овочі відразу і варимо до м'якості овочів. Наприкінці варіння додаємо сіль, часник, зелень. Суп готовий! Подати можна з грінками, сметаною і свіжою зеленню на ваш смак. Смачного!