Як приготувати вівсяний суп з кольоровою капустою - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає



Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 59 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи:

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Приготування вівсяного супу з кольоровою капустою по кроках

Крок 1
Фото - Вівсяний суп з кольоровою капустою - фото 1 кроку
Вівсяні супи можна урізноманітнити, додаючи до його складу різні овочі. Найбільш смачний суп, на мій погляд, виходить при поєднанні вівсяних пластівців і цвітної капусти. Готувати його можна як на м'ясному бульйоні, так і в пісному варіанті, на воде.Для приготування нам потрібні такі продукти: м'ясний бульйон, картопля, цвітна капуста, морква, цибуля, солодкий перець, сіль, білий перець, лавровий лист, зелень.
Крок 2
Фото - Вівсяний суп з кольоровою капустою - фото 2 кроки
М'ясний бульйон, на якому буде готуватися суп, наливаємо в каструлю, ставимо на вогонь.
Крок 3
Фото - Вівсяний суп з кольоровою капустою - фото 3 кроки
Готуємо овочеві компоненти супу. Картопля, морква і цибуля очищаємо і ріжемо так, як ви звикли нарізати овочі на суп. Солодкий перець ріжемо кубиками, насіння перцю счищаем і викидаємо. Цвітну капусту розбираємо на невеликі суцвіття, якщо потрібно - кожне з них розрізаємо на 3-4 частини.
Крок 4
Фото - Вівсяний суп з кольоровою капустою - фото 4 кроки
Після закипання бульйону закладаємо овочі, залишаємо варитися на маленькому вогні. Якщо бульйон НЕ був посолений до цього, слід додати сіль на цьому етапі.
Крок 5
Фото - Вівсяний суп з кольоровою капустою - фото 5 кроку
Далі додаємо цвітну капусту і вівсяні пластівці. Перемішуємо, варимо на слабкому вогні ще 10-15 хвилин і додаємо лаврушку. Відставляємо на півгодини, щоб суп настоявся.
Крок 6
Фото - Вівсяний суп з кольоровою капустою - фото 6 кроку
Наливаємо вівсяний супчик і подаємо, поки він гарячий. Посипаємо рубаною зеленню і білим перцем. Смачного!


Переглядів: 4749