Як приготувати перловий томатний суп - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає



Кухня: Українська

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 43 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи:

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Приготування перлового томатного супу по кроках

Крок 1
Фото - Перловий томатний суп - фото 1 кроку
Щоб приготувати смачний перловий томатний суп, буду використовувати такі інгредієнти: воду, перлову крупу, цибуля ріпчаста, морква, соняшникова олія для смаження, сіль, перець чорний мелений, картопля, томатну пасту.
Крок 2
Фото - Перловий томатний суп - фото 2 кроки
Перлову крупу добре промиваю під проточною водою до зникнення каламутності. Розміщую в глибоку каструлю. Наливаю потрібну кількість води. Ставлю на сильний вогонь. Доводжу до кипіння. Хвилин п'ять нехай покипит, потім зменшую вогонь, варю майже до готовності перлової крупи.
Крок 3
Фото - Перловий томатний суп - фото 3 кроки
Картопля промию, очищу від шкірки, наріжу середніми кубиками. Коли перлова крупа майже готова, вводжу нарізану картоплю в суп. Перемішую. Варю до готовності картоплі.
Крок 4
Фото - Перловий томатний суп - фото 4 кроки
Лук очищу від лушпиння, промити, обсушити паперовим рушником. Наріжу дрібними кубиками. Морква промию, очищу від шкірки, обсушити. Наріжу середніми кубиками. Обсмажити нарізані овочі на розігрітій сковороді з соняшниковою олією до м'якості.
Крок 5
Додаю томатну пасту. Перемішую. Обсмажити хвилини дві на маленькому вогні і вимикаю. Зажарка готова.
Крок 6
Фото - Перловий томатний суп - фото 6 кроку
Перлова каша і картопля в супі готові. Вводжу приготовлену засмажку, сіль, перець чорний мелений за смаком. Перемішую. Доводжу до кипіння. Хвилин п'ять кип'ячу і вимикаю. Наполягаю хвилин 15-20 і подаю.
Крок 7
Фото - Перловий томатний суп - фото 7 кроку
Перловий томатний суп готовий. Приємного апетиту.


Переглядів: 4095