Як приготувати пікантний соус з яловичих реберець - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 7 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 170 кКал

Білки: / Жири: 12г / Вуглеводи:


Що потрібно? Інгредієнти на 7 порцій:


Ребра яловичі
(700 м)

Приготування пікантного соусу з яловичих реберець по кроках

Крок 1
Фото - Пікантний соус з яловичих реберець - фото 1 кроку
Хочу вам запропонувати рецепт приготування пікантного соусу на яловичих реберця. Дуже ситно і апетитно. Для приготування соусу нам знадобиться 700 грам яловичих реберець, які ми нарізаємо невеликими шматочками (щоб вийшло кістку і м'ясо на одному шматочку.
Крок 2
Фото - Пікантний соус з яловичих реберець - фото 2 кроки
Складаємо нарізані реберця в сковорідку попередньо розігріту з соняшниковою олією. Перчимо і набагато подсаливаем (багато солі додавати не потрібно так як вони будуть ще солитися разом з картоплею). Обсмажуємо реберця на середньому вогні.
Крок 3
Фото - Пікантний соус з яловичих реберець - фото 3 кроки
У той час поки обсмажуються реберця ми беремо цибулину побільше і нарізаємо невеликими квадратними шматочками, моркву тремо на дрібну тертку.
Крок 4
Фото - Пікантний соус з яловичих реберець - фото 4 кроки
Нарізану цибулю і натерту моркву змішуємо з реберцями. Обсмажуємо все разом хвилин п'ятнадцять.
Крок 5
Фото - Пікантний соус з яловичих реберець - фото 5 кроку
Далі додаємо томатну пасту попередньо розведену невеликою кількістю проточної або кип'яченої води. Обсмажуємо все разом ще хвилин п'ятнадцять на повільному вогні.
Крок 6
Фото - Пікантний соус з яловичих реберець - фото 6 кроку
Поки обсмажується м'ясо чистимо картоплю невеликими часточками, можна кубиками, кому як більше подобається.
Крок 7
Фото - Пікантний соус з яловичих реберець - фото 7 кроку
Коли реберця вже обсмажені і картоплю начищені, складаємо все в каструль, заливаємо проточною водою, додаємо лавровий лист, горошки чорного і запашного перців. Варимо на повільному вогні.
Крок 8
Фото - Пікантний соус з яловичих реберець - фото 8 кроку
Коли вода закипить солимо і додаємо зелень, я додала трохи петрушки, а взагалі можна додавати що хочете, що більше любите. Варимо соус до повної готовності картоплі.
Крок 9
Фото - Пікантний соус з яловичих реберець - фото 9 кроку
Наш пікантний соус з яловичі реберець готовий. Смачного!
Переглядів: 3925